220 Sitzung der physikalisch-mathematischen Classe vom 7. März. 
Da sie also offenbar die Aldehydgruppe des Traubenzuckers nicht 
mehr enthält und auch von den beiden Glucosiden ganz verschieden 
ist, so halte ich sie für das von mir längst gesuchte Glucosedimethyl- 
acetal CH,OH.(CHOH),CH(OCH,),, das Analogon der viel bestän- 
digeren Glucosemercaptale'. 
Beim Erhitzen mit der verdünnten alkoholischen Säure geht das 
vermeintliche Acetal unter Verlust von Alkohol in die beiden Gluco- 
side über. Diese Verwandlung findet aber nicht vollständig statt, 
sondern es resultirt stets ein Gemisch der drei Produete, unter welchen 
allerdings das a-Methylglucosid an Menge überwiegt. Da das Gleiche 
eintritt, wenn man eines der beiden reinen Glucoside genau in derselben 
Art behandelt, so nehme ich an, dass der Vorgang, welcher vom Acetal 
zum Glucosid führt, umkehrbar ist, dass ferner die Verwandlung der 
Glucoside in einander über das Acetal führt und dass mithin die drei 
Verbindungen als Factoren eines Gleichgewichtszustandes resultiren. 
Bei Anwendung von starker alkoholischer Salzsäure liegen übri- 
gens die Verhältnisse ganz ähnlich. Nur ist es hier schwierig, das 
Acetal rein zu gewinnen, da ihm von vornherein die Glucoside ım 
grösserer Quantität beigemengt sind. 
Das neue bequeme Verfahren ist bezüglich der Alkohole fast ebenso 
allgemein anwendbar wie das frühere; es wurde mit Traubenzucker 
bei Methyl-, Aethyl-, Propyl- und Isopropylalkohol und Glycerin ge- 
prüft. Dagegen ist bei den kohlenstoffreichen Alkoholen, wie der 
Amyl- und Benzylverbindung, die geringe Löslichkeit des Zuckers recht 
hinderlich, und ich würde hier die ältere Vorschrift vorziehen. 
Besondere Vortheile aber bietet die neue Methode bei den gegen 
starke Säuren sehr empfindlichen Ketosen. So gelingt es durch ein- 
procentige Salzsäure schon bei gewöhnlicher Temperatur die Fructose 
und Sorbose in Methylderivate zu verwandeln, welche ganz den Cha- 
rakter der Glucoside tragen. Selbst das noch viel unbeständigere 
Benzoylcarbinol lässt sich auf diese Art methyliren. 
Endlich gestattet die Anwendung der verdünnten Säure, auch die 
Ketone mit den Zuckern zu combiniren. Genauer untersucht wurden die 
Verbindungen des Acetons mit der Rhamnose, Arabinose, Fructose und 
Glucose. Auffallender Weise ist ihre Zusammensetzung verschieden. 
Während die Rhamnose nur ı Mol. Aceton aufnimmt, treten die drei 
anderen Zucker mit 2 Mol. des Ketons unter Verlust von 2 Mol. Wasser 
zusammen. Trotzdem zeigen alle vier Producte in ihrem Verhalten die 
grösste Ähnlichkeit: sie verändern weder die Fennine’sche Lösung 
noch das Phenylhydrazin, werden aber durch Erwärmen mit wässrigen 
Säuren ausserordentlich leicht in die Componenten gespalten. Die 
! Ber. d, D. chem. Ges, 27. 673. 
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