Fıscner: Verbindungen der Zucker mit den Alkoholen und Ketonen. 225 
grösseren Mengen im Autoclaven 50 Stunden lang im Wasserbade erhitzt 
und dann auf + ihres Volumens eingedampft. Beim längeren Stehen 
oder rascher auf Zusatz einiger Krystalle fällt das @-Methylglucosid 
in farblosen, kleinen Nadeln aus, und die Menge beträgt nach 12 Stunden 
etwa 45 Procent des angewandten Zuckers. Die Mutterlauge enthält 
noch weitere Mengen der a-Verbindung und daneben viel ß-Glueosid. 
Handelt es sich nur um die Gewinnung der ersteren, so versetzt man 
die Mutterlauge nochmals mit 24 Theilen des obigen salzsäurehaltigen 
Methylalkohols, erhitzt wieder 40 Stunden auf 100° und eoneentrirt die 
Lösung von Neuem. Beim längeren Stehen fällt dann abermals so viel 
a-Metlıylglucosid aus, dass die Gesammtausbeute auf 75-80 Procent des 
angewandten Zuckers steigt. Zur Reinigung des Rohproductes genügt 
einmaliges Umkrystallisiren aus ıS Theilen heissen Aethylalkohols. 
Durch langsames Verdunsten der wässerigen Lösung erhält man dasselbe 
in prachtvollen, scharf ausgebildeten und mehrere Centimeter langen 
Krystallen. 
Diese Bereitung des @-Methylglucosids ist so einfach, dass das- 
selbe von allen künstlichen Derivaten des Traubenzuckers am leichte- 
sten zugänglich ist. 
Will man das 3-Methylglucosid gleichzeitig bereiten, so verdampft 
man die erste Mutterlauge zum Syrup und lässt mehrere Wochen kry- 
stallisiren, oder man versetzt dieselbe bis zur Trübung mit Aether und 
überlässt sie bei niederer Temperatur 3-5 Tage der Krystallisation. 
Die von dem Syrup durch Absaugen und Pressen oder durch Centri- 
fugiren getrennte Krystallmasse ist stets ein Gemisch von a- und 
B-Glueosid, welche man schon an der Krystallform unterscheiden kann. 
Zur Trennung derselben krystallisirt man in Fraetionen zuerst aus ab- 
solutem und dann aus So procentigem Alkohol unter Berücksichtigung 
der von van Ekenstein bestimmten Löslichkeit. Dabei ist es nöthig, 
die einzelnen Krystallisationen polarimetrisch auf den Gehalt an den 
beiden Isomeren zu prüfen. Die Menge des reinen 8-Methylglucosids, 
welches man durch systematisches Krystallisiren gewinnt, beträgt un- 
gefähr 10 Procent des angewandten Zuckers. 
Bildung des Methylglucosids aus Aethylglueosid. 
ı° a-Aethylglucosid wurde mit 10°" Methylalkohol und 0°05 
trockener Salzsäure 30 Stunden auf 100° erhitzt. Aus der auf ein 
Drittel eingedampften Lösung schieden sich beim längeren Stehen 0°4 
reines a-Methylglucosid ab, und in der Mutterlauge konnte auch 
ß-Methylglucosid nachgewiesen werden. 
Ebenso wurde umgekehrt a-Methylglucosid in die Aethylverbin- 
dung übergeführt. 
