Fıscner: Verbindungen der Zucker mit den Alkoholen und Ketonen. 227 
wird ohne Entfernung der Salzsäure soweit eingedampft, bis das Ge- 
wicht des Rückstandes ungefähr das Doppelte des angewandten Zuckers 
beträgt und dann der braune Syrup mit der fünfundzwanzigfachen Ge- 
wichtsmenge Essigaether mehrere Stunden am Rückflusskühler aus- 
gekocht. Diese Lösung hinterlässt beim Abdestilliren abermals einen 
braunen Syrup, der ungefähr in der gleichen Menge absolutem Alkohol 
gelöst, bei niederer Temperatur im Laufe von einigen Tagen das Aethyl- 
glucosid in kleinen Krystallen abscheidet. Die Mutterlauge wird in 
der zwei- bis dreifachen Menge heissem Aceton gelöst und ebenfalls 
mehrere Tage der Krystallisation überlassen. Die Gesammtausbeute 
an fast reinem Product beträgt etwa 17 Procent des angewandten 
Zuckers. Durch einmaliges Umkrystallisiren aus 30 Theilen heissem 
Aceton erhält man die Substanz in schönen wasserklaren Säulen. 
0°1924 Substanz gaben 0°3248 CO, und 0°1350 H,O. 
Berechnet für C,H, ,O, Gefunden 
C- 46.2 46.0 
Hnar7%r 7.8 
Die reine Verbindung schmilzt bei 1 12-113° (uncorr.) und ist 
nicht hygroskopisch. Hiernach sind die früheren! Angaben, die sich 
auf ein nicht ganz reines Praeparat bezogen, zu berichtigen. Auch 
die speeifische Drehung wurde etwas grösser, als früher gefunden. 
Eine wässerige Lösung, die 9.002 Procent enthielt und das spee. 
Gew.1.025 hatte, drehte im Zweidecimeter-Rohr 27°79 nach rechts. 
Die speeifische Drehung beträgt somit: [a] = + 150°6. Eine zweite 
Bestimmung in 8.897 procentiger Lösung ergab: [a] —=-+ 15093. 
Die Substanz ist in Wasser und warmem Alkohol sehr leicht, 
in Aether dagegen fast gar nicht löslich. Sie schmeckt süss. Dass 
sie der a-Reihe angehört, geht aus der Spaltung durch Hefeninfus 
hervor, welche zur Sicherheit nochmals mit diesem reinen Praeparat 
wiederholt wurde. Das ß-Aethylglucosid konnte bisher nicht isolirt 
werden. 
Methylgalaectoside. 
Die Darstellung ist zunächst dieselbe, wie beim Methylglucosid. 
Dagegen ist es hier nöthig, die Salzsäure vor dem Eindampfen zu 
entfernen. Die Lösung wird deshalb mit Silberearbonat geschüttelt, 
durch Erwärmen mit wenig Thierkohle geklärt und zum dieken Syrup 
verdampft. Dieser wird mit der vierfachen Menge Aceton versetzt, 
wobei eine zähe Masse ausfällt, die bei längerem Stehen und öfterem 
Verreiben mit frischem Aceton krystallinisch erstarrt. Die Ausbeute 
beträgt etwa 60 Procent der angewandten Galactose. Das Produet 
! Ber. d. D. chem. Ges. 27. 2479. 
