232 Sitzung der physikalisch-mathematischen Classe vom 7. März. 
Ketoside. 
Die Ketosen reagiren mit den Alkoholen bei Gegenwart von Salz- 
säure noch rascher als die Aldosen und verwandeln sich in Producte, 
welche ebenfalls nach ihrem ganzen Charakter den gewöhnlichen Gluco- 
siden analog constituirt sind. Genauer untersucht wurden bisher nur die 
Methylverbindungen der Fructose und Sorbose, von denen die zweite 
schön krystallisirt. 
Methylsorbosid. 
Reine feingepulverte Sorbose' wurde mit der zehnfachen Menge 
reinem trockenen Methylalkohol, welcher ı Procent Salzsäure enthielt, 
einige Minuten bis zur völligen Lösung auf dem Wasserbade erwärmt 
und dann auf Zimmertemperatur abgekühlt. Als nach 15 Stunden 
die Menge des unveränderten Zuckers etwas weniger als 5 Procent 
betrug, wurde die Salzsäure mit Silbercarbonat entfernt und die 
filtrirte Flüssigkeit auf dem Wasserbade zum Sieden erhitzt. Sie 
färbt sich dabei durch die geringe in Lösung gebliebene Menge Sil- 
ber dunkel: man fügt deshalb Thierkohle zu, digerirt bis zur völligen 
Entfärbung und verdampft das Filtrat zum Syrup, der kaum gefärbt 
ist.  Derselbe wird nun mit der fünfzigfachen Menge Essigester 
+ Stunde lang ausgekocht; die Lösung scheidet nach dem Erkalten 
im Laufe von einigen Stunden das Sorbosid in Krystallen ab. Die 
Ausbeute beträgt etwa 30 Procent des angewandten Zuckers. Der 
nicht krystallisirende Theil enthält neben etwas Sorbose wahr- 
scheinlich ein isomeres Sorbosid, dessen Isolirung wegen Mangel an 
Material aufgeschoben wurde. Zur Reinigung wird das Methylsorbosid 
in der vierzigfachen Gewichtsmenge heissem Aceton gelöst. Beim Er- 
kalten scheidet es sich in wasserklaren, dieken Tafeln aus, deren Menge 
etwa 20 Procent des Zuckers beträgt, und welche im Exsiccator bei 
70° im Vacuum getrocknet, die Zusammensetzung (,H,,0,.CH, haben: 
0°2466 gaben 0?3898 CO, und 0°1599 H,O. 
Berechnet für C,H,, 0; Gefunden 
© 43.3 43.1 
H 2: 2 
Das Sorbosid schmilzt bei 119-121°. Der Schmelzpunkt wird 
aber durch geringe Verunreinigungen sehr stark herabgedrückt. Es 
löst sich sehr leicht in Wasser, ebenso in heissem Alkohol, etwas 
schwerer in kaltem Alkohol und viel schwerer in Aceton oder Essig- 
ester. Aus heissem Alkohol oder aus Aceton krystallisirt es in schönen 
klaren viereckigen Platten. 
! Eine grössere (Juantität des seltenen Zuckers verdanke ich der Güte des 
Hrn. ©. SchEister, . 
