Fischer: Verbindungen der Zucker mit den Alkoholen und Ketonen. 24] 
von verschiedener Configuration: den Traubenzucker, die Galactose 
und Mannose vergären. Um diesen Vergleich zu Ende führen zu 
können, wäre es sehr erwünscht, das d-Methylmannosid aufzufinden ; 
vielleicht wird dasselbe auch noch von dem Emulsin gespalten. 
Von weiteren Beobachtungen auf diesem Gebiete erwähne ich 
noch folgende: das Methylfruetosid wird ähnlich den a-Glucosiden 
von Hefeninfus, aber nicht von Invertin gespalten. Dagegen sind 
Glucose-di- Aceton und Fructose-di- Aceton sowohl gegen Hefeninfus 
wie gegen Emulsin ganz beständig. Ich halte es für wohl möglich, 
dass erst die Anlagerung des zweiten Molecüls Aceton den Angriff 
der beiden Enzyme unmöglich macht. Ebenso indifferent gegen die- 
selben sind alle künstlich erhaltenen Derivate der Glucoheptose, 
Rhamnose, Arabinose und Xylose. Bei den Xylosiden wäre auch 
das Gegentheil nicht auffällig gewesen, denn ihre Configuration ist 
derjenigen der d-Glucoside sehr ähnlich, wie folgende Formeln zeigen: 
H.C-OR 
SE Er. C.OR 
H-C-OHN__ Zr 
- . v2 (0) je & ? OR 
HO-CH / >) 
: HoLeH N 7 - 
EC . 
=H: 6 OH > 
Er CH,OH 
CH,OH 
d-Glucosid Xylosid 
Wenn trotzdem die beiden Methylxyloside weder von Hefen- 
enzym noch von Emulsin angegriffen werden, so müssen wir daraus 
folgern, dass die gesammte Configuration der d-Glucoside durch das 
vierte mit * markirte asymmetrische Kohlenstoffatom noch wesentlich 
beeinflusst wird. 
Bei der Ausführung obiger Versuche bin ich von Hrn. Dr. P. 
REHLAENDER und zum Schluss auch von Hrn. Dr. Pınkus unterstützt 
worden. Ich sage beiden Herren für die eifrige und geschickte 
Hülfe besten Dank. 
