Quincke: Oberfläclieiispannung flüssiger Niederschläge. 871 



Eingetrocknete Stückchen von ;8-Leim, der eine bestimmte Menge 

 Gerbsäure gelöst liatte, gaben, mit Wasser in Berührung gebracht, 

 Schaumwände im Innern unter Aufquellen und gleichzeitig eine Milch 

 oder Emulsion von unzähligen Leimkügelchen in Wasser. Dabei zieht 

 sich das ölartige Leimtannat wie ein langer Quecksilberfaden unter Wasser 

 zusammen und trennt sich in einzelne kugelförmige Massen. Die Flüssig- 

 keit in der Nähe der Grenze von ölartigem Leimtannat und Wasser 

 ist in heftiger wirbelnder Bewegung. Indem verdünnte Leimlösung 

 an der Oberfläche des ölartigen Leimtannats periodisch entsteht und 

 sich in kurzen Zwischenräumen ausbreitet, wird das zähe Leimtannat 

 nach dem Ausbreitungscentrum hin und in Fäden in die wässerige 

 Flüssigkeit hineingei'issen, die dann in Tausende von kleinen Leimkugeln 

 zerfallen, ähnlich wie bei der Emulsionsbildung von ölsäurehaltigem 

 Öl in alkalischen Flüssigkeiten.' 



Aus Wasser mit '/5000 Methylenblau speichern die Sehaumwände 

 den blauen Farbstoff auf, färben sich tief blau und werden unlöslich 

 in Wasser. 



Bringt man den festen leimtannathaltigen Leim in Wasser mit 

 Methylenblau statt in reines Wasser, so bleiben die eben beschriebenen 

 Erscheinungen aus, da das Methylenblau das ölartige Leimtannat zer- 

 stört und dann die Oberflächenspannung fehlt, unter deren Einfluss 

 die Schaumwände und die Leimkügelchen sich bilden. 



Lässt man zu einem in Wasser aufgequollenen Faden von Leim- 

 tannat wässerige Lösung von Gallussäure ('/looo) treten, so werden die 

 Schaumwände, selbst wenn sie schon fest und brüchig sind, flüssig 

 und leichter beweglich. Einzelne Schaumwände platzen. Es bilden 

 sich Schaummassen mit grösseren Hohlräumen in der Leimtannatmasse 

 als ohne Gallussäure und dicke braune Scheidewände, in denen dann 

 spätervon Neuem kugelfönnige Hohlräume oder hohle Zellen mit flüssigen 

 Schaumwänden entstehen. Aus Wasser mit Methylenblau speichern 

 diese braunen Wände Farbstoff" und werden unlöslich. 



Leimtannat und Ölsäure Alkalien verhalten sich ähnlich gegen 

 Wasser. Beide sind in Leimlösung oder Ölsäure um so mehr löslich, 

 je weniger Wasser das Lösungsmittel enthält. Beide scheiden sich 

 bei Zutritt von W^asser aus dem Löstmgsmittel aus und bilden flüssige 

 Schaumwände oder A^on Flüssigkeit begrenzte Kugelflächen. Bei beiden 

 kann für eine bestimmte Concentration durch Einwii-kung von Wasser 

 an der Oberfläche der ölartigen Flüssigkeit periodische Ausbreitung, 

 Bildung von Myelinformen oder eine Abspaltung ölartiger Flüssigkeit 

 und Emulsionsbildung auftreten. 



' G. Quincke, Pflüger's Aicliiv, 1879, S. 136. 



