4S() Sitzung der physikalisch-mathematischen Klasse vom li. April 1916 



Kontrolle läßt man auf die gleichgroße Menge der Fettemulsionen gleiche 

 Mengen Organextrakt einwirken, in dem man vorher durch Erhitzen 

 das Ferment zerstört hat, und zieht die hier erhaltenen Werte von den 

 ersten ah. 



Es wurde die abgewogene Menge des Organs mit der gleichen 

 Menge Quarzsand im Mörser sehr fein zerrieben, diese Mischung mit 

 der doppelten Menge Wasser angerührt und zentrifugiert. Von der 

 Flüssigkeit wurden dann zweimal 5 cem, die zur Kontrolle dienen sollten, 

 zur Zerstörung des Ferments erhitzt und mit je 10 cem der Öl- bzw. 

 Lezithinemulsion versetzt. In den gleichen Mengenverhältnissen wurde 

 der eigentliche Versuch ebenfalls in zwei Proben angesetzt, nur daß 

 hier natürlich die Erhitzung des Organextrakts fortfiel. Darauf wurden 

 die vier Fläsclichcn 24 Stunden lang in den Brutschrank gestellt und 

 dann auf ihren Gehalt an freier Fettsäure geprüft. 



Die Ölemulsion stellte ich nacli Kanitz 1 so her, daß ieli zu 

 Olivenöl solange '/ I0 n. Natronlauge unter ständigem Schütteln zugab, 

 bis bei Zusatz von ein paar Tropfen Phenolphthalein das Gemisch eine 

 schwach rosarote Farbe zeigte. Wurde diese Emulsion tüchtig durch- 

 geschüttelt, so blieb sie etwa 2 — 3 Tage lang gleichmäßig und haltbar. 



Die Lezithinemulsion wurde so dargestellt, daß 2 g Lezithin in 

 einem Kölbchen in 5 cem Methylalkohol gelöst wurden, worauf man 

 zu der Lösung 100 cem destilliertes Wasser gab und tüchtig schüttelte. 

 Dann wurde die Lösung zur Verflüchtigung des Methylalkohols einige 

 Minuten auf dem Wasserbade erhitzt und tüchtig geschüttelt. Auch 

 diese Lösung blieb, kalt aufbewahrt, einige Tage haltbar. 



Hatten die Organextrakte mit diesen Emulsionen die vorge- 

 schriebene Zeit gestanden, so wurden die mit Ölemulsion angesetzten 

 Proben mit je 5 cem Äther und 50 cem Alkohol, die mit Lezithin- 

 emulsion angesetzten Proben mit je 30 cem Alkohol gemischt, einige 

 Tropfen Phenolphthaleinlösung zugesetzt und bis zum Eintreten einer 

 Rosafärbung mit l j lo n. Lauge titriert. 



Drei derbe Knoten aus der Leber (Metastasen von Magenkrebsen) 

 ergaben, so untersucht, keinen Gehalt an Lipase oder Lezithinase. 

 Drei Fälle von normaler Leber nahen für je 5 cem des wie oben an- 

 gegeben bereiteten Organextraktes einen Verbrauch von 2.4, 2.5 und 

 2.1 cem '/io n. Lauge hei der Lipaseprüfung und von 3.0, 2.S und 

 3.] cem '/, n. Lauge bei der Lezithinaseprüfung. Diese Zahlen zeigen 

 die eigentliche Einwirkung der fettspaltenden Fermente, d. h. sie sind 

 die Differenz aus den bei der Titration erhaltenen Zahlen minus den 

 bei den Kontroll versuchen erhaltenen Zahlen. 



1 Zeitschr. f. physiol. Chem. 1905, Bd. 4<>. 4S2. 



