/h Gesammtsitzung vom 30. Janaar. 



dürfen. Die Hydrolyse der Stärke und dos Glykogens geht seit ist ver- 

 ständlich in allen Fällen wenigstens theilweise bis zum Traubenzucker; 

 denn wenn auch zuerst Maltose entsteht, so wird dieselbe doch hinter- 

 her gleich weiter gespalten werden. Deshalb sind auch die in der 

 Tabelle angegebenen Zahlen stets unter der Voraussetzung berechnet, 

 dass der reducirende Zucker Glucose sei. 

 Ganz anders sind die Resultate beim 



Milchzucker. 



Dass derselbe nicht schon früher ausführlich mit den thierischen 

 Flüssigkeiten geprüft wurde, hat wohl seinen Grund in der Schwierig- 

 keit, die Spaltungsproducte zu erkennen, welche erst durch die Auf- 

 tindung der Phenylhydrazinprobe beseitigt ist. Directe Versuche mit 

 Blutserum scheinen bei diesem Zucker nicht ausgeführt worden zu 

 sein. Man weiss zwar, dass grössere Mengen desselben, subcutan ein- 

 gespritzt oder verfüttert, zum Theil in dem Harn wieder erschei- 

 nen, und man konnte danach wohl vermuthen, dass er im Blut nicht 

 leicht hydrolysirt werde, aber der Beweis, dass gar keine Spaltung 

 durch das Blutserum stattfinde, ist erst für die betreuenden Thier- 

 arten durch unsere Beobachtung erbracht. Über die Wirkung des 

 Dünndarms auf Milchzucker sind die Angaben verschieden. Nach Carl 

 Voit 1 soll er im Darm des Kaninchens nicht hydrolysirt werden, da- 

 gegen haben W. Putz und J. Vogel" vor kurzem zweifellos nachge- 

 wiesen, dass der mittlere Theil des Dünndarms (Jejunum) des neu- 

 geborenen Kindes den Milchzucker spaltet, und etwas später zeigten 

 Röhmann und Lappe 3 dasselbe vom Dünndarm des Kalbes und des 

 jungen, sowie ausgewachsenen Hundes, während beim Rind ihr Re- 

 sultat negativ war. Unsere Versuche, bei welchen allerdings die Wir- 

 kung des Sclileimhautinfus 24 Stunden dauerte, haben auch bei aus- 

 gewachsenen Rindern und alten Pferden eine unverkennbare Spaltung 

 ergeben, aber dieselbe ist. wie die beigefügten Zahlen zeigen, bei 

 jungen Thieren viel stärker als bei alten. Das hängt wohl mit der 

 veränderten Nahrung zusammen, und es ist nicht unwahrscheinlich, 

 dass bei dauernder Fütterung eines alten Thieres mit Milch die Darm- 

 schleimhaut wieder grössere Mengen des betreffenden Enzyms produ- 

 ciren würde. Bei den übrigen Secreten, welche zur Untersuchung 

 kamen, war keine Hydrolyse des Milchzuckers wahrzunehmen. 



' Zeitschrift für Biologie 28, 282. 

 - Ebenda .;.;. 304. 



Ber. d. I ». ehem. < les. -'8. 2506. 



