82 Gesammtsitzung vom 30. Januar. 



blicl) das Glucosid ganz unverändert, während bei den letzteren eine 

 .starke Spaltung eintrat. Als Producte derselben wurden Bittermandelöl. 

 Blausäure und Zucker nachgewiesen, und die Procentzahlen, welche 

 die Tabelle für die Spaltung angibt, sind aus der Menge des titri- 

 metriscb bestimmten Traubenzuckers so berechnet, als wäre das Amyg- 

 dalin nach der Gleichung 



( H, 7 NO M + 2 ILO = 2C 6 H l2 6 + C 7 H 6 -+- HCX 



zerfallen. Vor kurzem hat aber der Eine von uns eine Spaltung des 

 Amygdalins durch die Enzyme der Hefe kennen gelehrt, bei welcher 

 nur die Hälfte des Zuckers abgelöst wird und das sogenannte Mandel- 

 nitrilglucosid entsteht 1 . Ob diese partielle Zerlegung auch durch die 

 Enzyme des Dünndarms bewirkt wird, haben wir wegen der schwie- 

 rigen Erkennung des neuen Glucosids nicht geprüft. 



Berichte d. I). ehem. Ges. 28. 1508. 



