S8f»af;tfe föerfuc^c b($ ^crrn »on Dlcaumup 



ÄU6 btelid)t?t bereift trocrbfn, iftcben; 

 fu((ö t)'«rj» S" brauchen, itnlinücf) bi'j"; 

 fec eine {•nij'cI>un0POn 2sinbcrf»;l0 

 unt> ^ii)WätKfett, !?)a man aber 

 teilte ftnöet, tie «inen i£cfcl fuc 

 %a\q ^abcn, mithin foit^e (^per. Die 

 l»amit nberjogeti (iiib, pcrabfcljeiic» 

 würben ; fo t^iit man nm beflcn, iiirtfi 

 beiiienet fid> C^icr^u t>es frt|"d)en 



^ie 3»berettnng i|t Ui<^t, nnb sje« 

 fcftie^et |o: ba§ man nm Die ^Sllitte 

 tier (Stjec einen Saben befejli^t, bamit 

 mau jle mit Xjulfe beffen in öaö ^Ht, 

 nac^bem ee c)efrfjinoljeii,unb ücm 3cnec 

 öb3enom1n«nn)l^rben, eintandjen, nub 

 fegleic^ rciebec ^evauejle^cn f6tiiie. 

 S5ie ^efefliäunc) be« gaben» mfi4)t 

 feine ©djiuievigfeit , nnb fan Icid)t 

 fcntd) bie Hebung erkcnt tüerben, txud) 

 ffibjl baö 3i'tt, nad>bem ce fall niiö 

 ^act geivorben, befcfligt i§n md) m^v, 

 t>a0 alfo ba6 Si) nid)t roo^l berouiJ; 

 flUtfdjen Fan ; e6 fönnen and) bie atfo 

 jubercitctenStjec on biefemgabcnauf» 

 gegangen receben, wiewohl e6 ju i^ccr 

 bcjTernSrf^iattnng nichts beiträgt, tinb 

 fle eben fo gnt in Sorben nnb gäf; 

 fern i^rcn 'jfufbcroalirntigeort fiiiCcn 

 fönnetu 



.<>ierbei ijl n)ef;( jn merfen, ba§bie 

 eijec md)t alt fe?n rnnffen, fonbecn 

 «« twicb nnnmgdnglid) evforbert, ba§ 

 jüe, TOP nid)t an eben bem "Sage, ba fte 

 jinb gelegt wocben, hod) fo balb alö 

 miglid) nad) bem legen jubereitet n»et; 

 ten; finb fie fd)on etlidie'Sagc alt, fo 

 fönnen f[e, wenn (ic jnbereitet roorben, 

 auö bem ©tHHbe ni^t fo jjut bleiben. 



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weil tn leere DJaum, ber alöbenn im 

 ^\) eiuf;aitcn i]!, frfjon einen getvifpfn 

 0i'al> Der ©»Üprutig angenommen ^af. 

 Sebermann, infonbcif^eit bcnen Ä61 

 eben, i|l CS bifaiint, ti\^ am ou§frn 

 'li^iil eii.ee nid)t rec^t fiifdjen (I-t;ee«, 

 wenn folc^cö g^gen Das ii«^t gd|)altea 

 t»irb, ein ^n-^d bemerfr wirb, bec 

 bctio größer, ;e älter bai (Emi ift. Stf 

 ifl ba^tcr fe^r nöt^tg, tsafj man jnuor, 

 e^e man tie (Scjer bereiten triü, genau 

 auf Diefe3irfel acbfe, tvenn \v,m feine 

 Ü)ii*il^e nid)t unifonft angewcnbetfc^en 

 roill. 5Die ^ctfudje beö ^^ertumuc 

 beweifen bie a^ot^iücnti^fcir ö<f[en» 

 (£1 (>at Syec iibecjogen, an betien cc 

 fcitu'H, o^cc einen fe^r geringen 3*^» 

 fei bemerfet, nnb lieber anCere, au 

 benen ber 3iffel groß genug gemefen; 

 nad) brei ober uier 3??onrtten &ot ec 

 (Tc fämtlid; foc^en faffen, nnb gcfnn; 

 ben, bau feilere vollfommen bas "Unt 

 ft|)f« f;att<n, eis tvtnK \ii an eben bem 

 ^age gelegt tworöcn ; le|fere ^ingeg?« 

 waren üon unangenehmen ©efd)macf, 

 wiewohl fie «cd; Das SEBeige bfi fic^ 

 Ratten. 



5Die mit 3ett Tiber^ogonen Sijcr ^a» 

 ben für jenen. Die mitgirni^- liberjogen 

 jTnb, biefen großen ?Öor;ug, ta^ii<!^ 

 erjlere fo gefc^winb «lö alle anbere fr«; 

 fc^e Syer fi^c^en laffen, inbem tai 

 gett, fo balb iai (£i) in iaß ^ei§e 

 ^Baffer fonit, fcgleic^ f(^nietjt, Mnb 

 bie 7(n6biuijlnng t}i6 (£t)eö, bie jum 

 Äoc^en erforberlid) ijt, unge^inbert 

 erfolgen fan ; gcgent^eilö pält ber gir; 

 ni^ bie ^(ncibüinflung jnriicf , er mug 

 )ut?oi: ertveic^t luib fo t>iel al6 möglich 

 abQts 



