1487 5tnit)cifun3, ein ^fett) für Mc ^4(fte bcr i^ojlcn k, 148» 



toütU barin ttorgcfc^tagfn, Won (xün-, 

 Ui 6elicbig«m ^otn eine Hxt von ^roöt 

 fcacf en ju laff<H,iinD felct)eö l)en8(f)it)«i.' 

 wen iintec Dem übrigen ©eniengfcl mit 

 jii freiTen }u geben, 35ec^erfafTec fcie; 

 fetf Ifuffa^cö ^at vöüig rec^t bei bem 

 get^onen ^orfct)(a9e, mit ift e« ©dja. 

 6f, Dag er nict)t bie p{)t}fJfalirtf)f Utfa; 

 d)e mit beigefügt ^at, roarum ^robt 

 beffec füttert, alö blo§e6 Äorn. S« 

 i\\ bttwt, ia^ }n bem groben 'Jörobte 

 «ine cirtißc ^D^cnge »Sauerteig genom« 

 men werben mu§, bamit eö aufgebt, 

 unb jur Ü^a^rung bienlid) n>irb. 

 5Diefec (Sauerteig ^at bie Sigen» 

 fd)aft, bie SRa^runget^oile bie in bem 

 «Ke^l bfftnblid) ftnb, fo auf^ulofcn, 

 ta§ C6 ^ernad), tvenn e« ju^robt ß«' 

 liiad)t ift, ben «Serbauungsfaften gac 

 Icid)t fallt, bie beflen OTabrungöt^eile 

 abjufonöern, unb Den £Riil^en ^eroor 

 lu bringen, ben man bawon »erlangt, 

 mit einem IBorte, e3 nähret o«cl \Ut! 

 fer, al6 blo§e6 Äorn tSun fan , rcenn 

 tiefeö aud) nod) fo fe{)r üon ben Ibieren 

 jermalmetwirb, benn eon Dem gefrt§; 

 ncn Äorn bleiben wieU ina|)rung6tbcile, 

 fo barin bifinbliei) finb , nnoetDauet, 

 unb ge^en alfo o^ne aRuf^eu oerloren, 

 l)ie aber bnrd) ein gcbacfeneö ^^Sroöf, 

 tueil bie O^a^rungöt^^Jilc barin beffec 

 aufgelofet fl»b, coiiferoirt unb jum 

 Sflii^en emploirt werben, ^at einer 

 uferte, unb wiUjle gern aiit tcr/p«ilO 

 te ber fonfiigen gen'M^iilidjcn Äo|len er. 

 galten, fo laff^ er ticn^aber cbJrÜvof-- 

 fen, ober ivaö für litten ton@ttrcibe 

 er nebmen will, ctöentlid) ju i)JJi-^l 

 mafeWn» ^;>ierauf ma^e sr uou bief«m 

 /artvbur0» " ._ 



SKe^l einen getvö^lic^eo ^cobteig^ 

 worin aber »ielec ©auertetg unter; 

 mifc^f fctjn mu§, (je me^r Sauerteig 

 man nimt, je befjer futtert baö 53robt, 

 fo barauö wirb,) laffeee bi>:iJ?a(tt an 

 einem warmenOrt,wte 9ew6^nlic^,anf/ 

 ge^en, unb bee anDern üKorgen« ma< 

 d)t mon mit einem gehörigen 3"fa|e 

 tton 9Ke^( orbentlid)e 'JBrobte barau«, 

 unb laffe felbige bacf" en, fo wie man ge; 

 ro6()nlicfe baö^robtbacfenld^t. 93ott 

 btefem Q3robt nun fc^neibe man bem 

 ^ferbe würfelweife unter ben Werfen 

 ling baö Jutter ein, »enn man e« futi 

 tern will, man gebe aber utenialenbiof« 

 feö Äorn mit Darunter, benn bieß i|l 

 unnot^ig, unb man wirb ftiiOen, iai, 

 aiifiatt man fonfl einen ^initen Jjjabec 

 bie 5Bod)e ju einem <Pferbe ^ut ^nben 

 muffen man, mit einem falben Spmmn, 

 ber üu ^cobt gebacf eri i|l, auefömf« 

 Hixd) wirb tai <PferD nid^tö an Äruft 

 verlieren, im ©egentbeil \id) bcffern. 

 ypat jcmanb in ber ©tabt ein Oieit» 

 pferb, unb will nid)t gern üielUmOdm 

 De Bnbci itabtn, DerlaffcfuIcljcÄ JBroMbuf» 

 fcn, gebe nnftiitt id /pafaliiin^ iBei^c«« 

 flcic mit Cetil jßroBtc »cniiifcf)f, Dem *Vffr< 

 De }ii frcffcn , fo \)At er feinen ^ecf crling 

 nut^ig, iinD braiid)t aucb' Denrjfi'vbc fein 

 jpcu JU geben ; es friccjt jwar alsbonn nicbt 

 (inen foi(J)cn bicfeit iWinjcn , lüeil e^ fein 

 ^pcii iu treffen bcf&mt, aber Dahingegen wirb 

 eÄ picl munterer laufen, unb fic() 9"' ba» 

 bei befiiibcn. 



3cl; fcl)reibe biefe« aui eigener Srfa^« 

 riing. ^;>«ttcn Die (Scf)recDcnf Die in Dem 

 nörbiicl)en2bcilcmübni'ni niefit Biefe6'3)?if» 

 tcl, [ü iffirDcn |KfcI)r|cI}lccbt fortfoinmcn. 

 3>iefc beDicncn fiel) alle D(g fo praparirten 

 jßrobte«, iDoDurel; ge eine SJ^eng« (öetrcj; 

 De irfparen. 



