Mittel geg. d. Gefahrlichk. mit Blei glasirt. irden. Küchengescliirre. 107 



blikum die Mittel an die Hand gebe, wodurch man erkennt, 

 ob die Bleiglasur gut eingebrannt ist oder nicht, sammt dem 

 Mittel, den Geschirren mit fehlerhafter Glasur den nicht 

 gehörig eingeschmolzenen Theil des Bleioxydes zu entziehen 

 und solche Geschirre unschädlich für die Gesundheit zu machen. 



Das beste Mittel, um zu erkennen, ob eine Bleiglasur 

 gehörig eingebrannt ist, bleibt immer der Essig, denn selbst 

 ein sehr schwacher Essig löst schon bei gewöhnlicher Tem- 

 peratur und noch schneller in der Siedhitze aus einem Ge- 

 schirre mit nicht fehlerfreier Bleiglasur binnen kurzer Zeit, 

 in der Kälte binnen wenigen Stunden, so viel Bleioxyd auf, 

 dass dieses darin durch Schwefelwasserstoff - Wasser , welches 

 in jeder Apotheke billig zu haben ist und in dessen Ermang- 

 lung auch eine verdünnte Schwefelleber- Auflösung genommen 

 werden kann, angezeigt wird. Wird der in ein Glas ausge- 

 gossene Essig beim Vermischen mit einem dieser Beagentien 

 schwarz oder braunschwarz (nicht bloss milchartig weiss) 

 gefärbt und getrübt, dann hat sich darin Blei aus der Gla- 

 sur aufgelöst, und in diesem Fall ist es rathsam, ein solches 

 Geschirr, wenn man es zur Bereitung saurer Speisen ver- 

 wenden will, zuvor mit Wasser auszukochen, dem man unge- 

 fähr den achten Theil Essig zugesetzt hat, hierauf mit rei- 

 nem Wasser zu säubern. Würde aus einem so gereinigten 

 Geschirre durch essigsaures Wasser beim Kochen abermals 

 Blei aufgelöst werden, dann wäre dies ein Zeichen, dass die 

 Glasur so schlecht eingebrannt wurde, dass von der Benü- 

 tzung eines solchen Geschirres zu sauren Speisen abgerathen 

 werden müsste. 



Die im Eingang erwähnte k. preussische Verordnung 

 vom Jahre 1819 und nach ihr zahlreiche andere lassen die 

 mit Bleiglasur versehenen Geschirre mit essigsaurem Wasser 

 und Kochsalz reinigen. Da aber ein mit Kochsalz versetzter 

 verdünnter Essig das Blei aus einer mangelhaft eingebrann- 

 ten Glasur nicht besser auflöst als der Essig allein, so halten 

 wir die Anwendung des Kochsalzes zu gedachtem Zwecke 

 nicht für nothwendig. 



