HO Die Eübenzuckerfabrikation. 



Proust zu Paris eiue Summe von 100,000 Fr. unter der 

 Bedingung, dass er seine Entdeckung des Traubenzuckers 

 durch Anlegung von Fabriken im südlichen Frankreich prak- 

 tisch nutzbar mache. Obgleich dergestalt im Elend lebend, 

 dass, wie er selbst sagt, er genöthigt war, kostbare Minera- 

 lien, die er zur Analyse bestimmt hatte, zu dem Kaufmann 

 zu tragen und diesem zu sagen : fac , ut lapides isti panes 

 fiant, machte Proust keine Anstalt, den Preis zu erwerben. 

 Der Technik fremd , blieb er seiner Bestimmung treu , indem 

 er sein Leben dem Dienste der Wissenschaft weihte. 



Ein anderes Decrct vom 15. Jan. 1812 ordnete die Er- 

 richtung von 5 Schulen an, in denen die Bübenzuckerfabrika- 

 tion theoretisch und praktisch gelehrt werden sollte , und 

 befahl die Ausfertigung kaiserliche Licenzen für 500 Fabri- 

 ken und die Gründung von 4 auf Staatskosten betriebenen 

 Etablissements, welche aus dem Ernteertrag von 1812 und 

 1813 2 Mill. Kilogramme Zucker liefern sollten. Ein drittes 

 Decret gab die Zuckerfabrikation als Hausgewerbe frei und 

 sollte den Landwirth in den Stand setzen, sich seinen Bedarf 

 an Zucker selbst zu bauen. 



Die Bestrebungen Napoleons traf anfänglich Spott und 

 Holm. Heeren schildert eine Caricatur aus der damaligen 

 Zeit, welche die Ansichten der Zeitgenossen in der Büben- 

 zuckerfrage trefflich charakterisirt. Der König von Born sitzt 

 auf dem Schoosse seiner Amme und schreit Zeter. Diese 

 steckt ihm eine Bube in den weit geöffneten Mund und sucht 

 ihn mit den Worten zum Schweigen zu bringen : Taisez vous 

 donc, mon prince, papa dit que c'est du sucre. 



Zu der nemlichen Zeit warf sich auch in Deutschland der 

 Eifer der Geldmänner auf die Zuckerindustric. Es entstanden 

 wohl gegen 200 Fabriken, die aber sämmtlich, weil sie auf 

 zu künstlichem Untergründe ruhten, nicht länger ihre Exi- 

 stenz fristeten, als das Contincntalsystem dauerte, zumal den 

 deutschen Fabriken nicht der Schutz zu Theil wurde, welchen 

 die französischen Schwesterfabriken genossen. Nur 2 Fabri- 

 ken in Deutschland, die von Koppy in Schlesien und Wie- 

 ninger in Fürstenzeil bei Passau, arbeiteten fort. Vielleicht 



