112 Die Rübenzuckerfabrikation. 



auch nicht wundern,, wenn die Unternehmer für alle Arten 

 von Verlust, der sie betroffen, häufig Entschädigung von ihr 

 verlangten. Eine Entschädigung wurde natürlich nicht bewil- 

 ligt, und das grossgezogene Schoosskind der Rübenzucker- 

 industrie wurde am Ende so unbequem, dass man ihm einen 

 Theil der zugestandenen Vortheile (die Prämie) direct wieder 

 entzog, ihm ferner einen zweiten Theil indirect abnahm (durch 

 die Rübenzuckersteuer), so dass diese so lange verwöhnte 

 Industrie sich nach und nach den natürlichen Bedingungen 

 anpasste, unter denen allein sie gedeihen kann. 



Der blühende Zustand der französ. Rübenzuckerfabriken 

 regte auch in Deutschland in den 30ger Jahren zu neuen 

 Versuchen an, deren Resultate so glänzend ausfielen, dass 

 unter dem Schutze von Zollmaassregeln bereits in dem Be- 

 triebsjahre 1836 — 37 122 Fabriken 25,346 Ctr. Zucker dar- 

 stellten. Im Betriebsjabre 1856 — 57 verarbeiteten im Zoll- 

 vereine 233 Fabriken 27,551,209 Ctr. Rüben, wobei je 12 — 

 13 Ctr. Rüben 1 Ctr. Zucker gaben. Die Geschichte der Ent- 

 wicklung der deutschen Rübenzuckerindustrie ist in vieler 

 Hinsicht von Interesse, namentlich auch, weil sie ein Beispiel 

 davon liefert, wie gerade eine Steuer die Entwicklung einer 

 Industrie, statt sie zu hemmen, fordern kann. Im Zollverein 

 wird bekanntlich die Steuer nicht von dem Fabrikat, dem 

 Zucker, sondern von dem Rohmaterial, den Rüben, und zwar 

 dem Gewichte nach erhoben. Indem man die Annahme zu 

 Grunde legte, dass die durchschnittliche Zuckerausbeute nur 

 5°/ betrage, also zur Herstellung von 1 Ctr. Zucker 20 Ctr. 

 Rüben erforderlich seien , wurde auf den Ctr. verarbeitete 

 Rüben eine Steuer von 1%, später von 3 Sgr. gelegt. Als 

 man sich überzeugte, dass 15 Ctr. Rüben in Folge verbesser- 

 ten Fabrikbetriebes 1 Ctr. Zucker zu geben vermögen, erhöhte 

 man die Steuer auf 6 Sgr. Seit 1858, wo die besten Fabri- 

 ken nur 12 — 12^ Ctr. Rüben zur Darstellung von 1 Ctr. 

 Zucker bedürfen, beträgt die Rübensteuer 1\ Sgr. vom Ctr. 

 Der Fabrikant zahlt offenbar um so weniger Steuer vom Ctr. 

 seines Productes, je mehr Zucker er aus derselben Rübenmenge 

 gewinnt. Auf diese Weise hat er einen beständigen Sporn, 



