114 Die Kübenzuckerfabrikation. 



des Ackerbaues, wenn es gelungen sein wird, die Ausnahme 

 zur Regel zu machen und allen Rüben einen Zuckergehalt 

 von 12 — 14°/ zu geben. In dieser Richtung lassen sich 

 von der Agriculturchemie noch wahre Wunder erwarten. 

 Vilmorin in Lyon bestrebte sich, eine neue und zucker- 

 reichere Rübenart zu erzeugen, indem er die zuckerreichsten 

 Rüben zur Fortpflanzung wählte. Die erhaltenen Resultate 

 waren nicht unbefriedigend. 



Zuckergehalt, sowie Grösse und Gewicht der Zuckerrüben 

 hängen wesentlich von der Varietät und vom Standort ab. 

 Unter allen Varietäten hält man die ganz weisse seh le- 

 sische Rübe für die geeignetste zur Zuckerproduction. Sie 

 ist birnf ö rmig, hat hellgrüne, aufrecht stehende Blattsten- 

 gel, breite Blätter und weisses Fleisch. Andern Erfahrungen 

 zu Folge verdient jedoch die w^eisse, mehr spindelför- 

 mige Hübe mit röthlicher Schale den Vorzug. In 

 Betreff der Wahl des Bodens ist man allgemein der Ansicht, 

 dass ein lehmiger Sand- oder ein sandiger Lehmboden, wel- 

 cher genügend locker aber doch noch so bindend ist, dass er 

 nicht leicht austrocknet, für den Bau der Zuckerrübe am 

 besten sich eigne. Ein Boden, welcher Kartoffeln in hinrei- 

 chender Quantität und Güte zu liefern vermag, eignet sich 

 auch für Zuckerrüben. In der Provinz Sachsen nennt man 

 einen Boden Rübenboden , auf dem Gerste gut gedeiht, Wei- 

 zen nicht sicher fort kommt und der für Klee ungeeignet ist. 

 G i r a r d i n und D u b r e u i 1 erhielten bei vergleichen- 

 den Versuchen über das Productionsvermögen der verschiede- 

 nen Varietäten der Rüben in verschiedenen Bodenarten Re- 

 sultate, welche für die Praxis von grösster Wichtigkeit sind. 

 So lieferte die weisse schlesische Rübe auf einem magdebur- 

 ger Morgen 



in reinem, angeschwemmten Sand 29,G<)0 Pfd. Rüben 

 in humosem oder torfigem Sand 22,890 „ „ 

 in Thonboden 24,012 „ 



in Kalkboden 16,980 „ „ 



Die genügende Tiefe des Ackerbodens ist bei dem Bau 

 der Rübe wichtig. 



