﻿AECHIY 
  DER 
  PHAMACIE. 
  

  

  25. 
  Band, 
  2. 
  Heft. 
  

   A. 
  Origiiialmittheiluiigeii. 
  

  

  Ueber 
  den 
  „Bitterstoff", 
  das 
  Icterogen 
  und 
  Lupino- 
  

   toxin 
  der 
  Lupinen. 
  

  

  Ein 
  "Wort 
  zur 
  Klärung 
  gelegentlich 
  der 
  Entbitterungsfrage 
  

   von 
  Georg 
  Baumert 
  in 
  Halle. 
  

  

  No. 
  22 
  des 
  pliarmaceutisclien 
  Handelsblattes 
  (Supplement 
  der 
  

   pharmaceutisclien 
  Zeitung. 
  Berlin 
  und 
  Bunzlau. 
  28. 
  October 
  1885) 
  

   brachte 
  einen 
  Artikel 
  „Die 
  Entbittenmg 
  der 
  Lupine", 
  welcher 
  nicht 
  

   verfehlt 
  hat 
  in 
  den 
  Kreisen 
  von 
  Interessenten, 
  die 
  in 
  diesem 
  Falle 
  

   nicht 
  allein 
  Apotheker 
  und 
  Chemiker, 
  sondern 
  auch 
  Landwirthe 
  sind, 
  

   ein 
  gewisses 
  Aufsehen 
  zu 
  eiTegen. 
  

  

  Der 
  Artikel 
  selbst 
  ist 
  eine 
  recht 
  seltsame 
  litterarische 
  Leistung, 
  

   reichlich 
  ausgestattet 
  mit 
  sachlichen 
  Felilern 
  sclüimmer 
  Art 
  und 
  in 
  

   der 
  Form 
  geradezu 
  komisch 
  auf 
  den 
  Leser 
  wirkend. 
  Man 
  erinnere 
  

   sich 
  nur 
  des 
  Schlusspassus 
  mit 
  dem 
  „alten 
  Liedchen: 
  Nm' 
  immer 
  

   langsam 
  voran", 
  den 
  Beziehungen 
  der 
  Lupinenentbitterung 
  zur 
  Aus- 
  

   wanderungsfrage, 
  Socialdemokratie 
  etc. 
  Gleichzeitig 
  wird 
  der 
  Ent- 
  

   decker 
  des 
  Zuckers 
  in 
  den 
  Rüben 
  (bekanntlich 
  Marggraf 
  in 
  Berlin, 
  

   1747) 
  mit 
  dem 
  etwa 
  100 
  Jahre 
  früher 
  lebenden 
  Entdecker 
  des 
  Phos- 
  

   phors 
  im 
  Urin, 
  Brand 
  in 
  Hamburg, 
  (1669) 
  verwechselt. 
  Geradezu 
  

   unentwirrbar 
  aber 
  ist 
  die 
  Confusion, 
  welche 
  der 
  in 
  Rede 
  stehende 
  

   Artikel 
  hinsichtlich 
  der 
  mit 
  „Bitterstoff", 
  Icterogen, 
  Lupinotoxin, 
  

   Lupinin 
  etc. 
  bezeichneten 
  Lupinenbestandtheile 
  angerichtet 
  hat, 
  und 
  

   auf 
  diesen 
  Punkt 
  bezieht 
  sich 
  vornehmlich 
  mein 
  Wort 
  ziu- 
  Klünmg, 
  

   welches 
  einem, 
  aus 
  pharmaceutischen 
  Kreisen 
  an 
  mich 
  gerichteten, 
  

   Wunsche 
  seine 
  directe 
  Veranlassung 
  verdankt. 
  

  

  Unter 
  den 
  „bitteren 
  Stoffen" 
  unterscheidet 
  man 
  gegenwäiüg 
  

   — 
  wie 
  wohl 
  allgemein 
  bekannt 
  sein 
  dürfte 
  — 
  zwei 
  grosse, 
  grund- 
  

   verschiedene 
  Klassen 
  organischer 
  Verbindungen, 
  nämlich 
  Bitter- 
  

   stoffe 
  und 
  Alkaloide; 
  erstere 
  sind 
  stickstoffft-ei 
  , 
  neutral 
  oder 
  

  

  Arch, 
  d. 
  Pharm. 
  XXIV. 
  Bds. 
  2. 
  Heft. 
  4 
  

  

  