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  G. 
  Vulpiiis, 
  Zur 
  Prüfung 
  den, 
  Mandelöls. 
  

  

  Controverse 
  wurden 
  mir 
  von 
  einem 
  Handlungshause, 
  welches 
  sich 
  

   alle 
  Mühe 
  gab, 
  reinstes 
  Oel 
  zu 
  beschaffen, 
  jüngst 
  vier 
  Proben 
  MandelöJ 
  

   zur 
  vergleichenden 
  Untersuchung 
  übergeben 
  und 
  habe 
  ich 
  bei 
  Aus- 
  

   führung 
  derselben 
  ausserdem 
  noch 
  die 
  ad 
  hoc 
  selbstgepressten 
  Oele 
  

   von 
  süssen 
  und 
  bitteren 
  Mandeln 
  sowohl 
  rein, 
  als 
  auch 
  mit 
  10, 
  bez. 
  

   25 
  Procent 
  Olivenöl 
  versetzt 
  mit 
  in 
  den 
  Kreis 
  der 
  Beobachtungen 
  

   gezogen, 
  deren 
  Ergebnisse 
  in 
  Nachstehendem 
  als 
  Material 
  zur 
  

   Beurtheilung 
  von 
  Mandelölen, 
  sowie 
  zm- 
  etwaigen 
  Berücksichtigung 
  bei 
  

   späteren 
  Versuchen 
  zur 
  Aufstellung 
  eines 
  allen 
  Ansprüchen 
  genügen- 
  

   den 
  Prüfinigsverfahrens 
  hier 
  mitgetheilt 
  werden 
  sollen. 
  Hierzu 
  dürfte 
  

   umsomehr 
  Gvuud 
  vorliegen, 
  als 
  die 
  Ansichten, 
  welche 
  in 
  polemischen 
  

   Artikeln 
  über 
  diesen 
  Gegenstand 
  in 
  der 
  Fachpresse 
  der 
  letzten 
  Jalire 
  

   niedergelegi 
  worden 
  sind, 
  sehr 
  auseinander 
  gehen 
  und 
  gleichwolil 
  

   jede 
  derselben 
  sich 
  auf 
  Thatsachen 
  und 
  Wahrnelmiungen 
  stützt, 
  deren 
  

   Kichtigkeit 
  nicht 
  bezweifelt 
  werden 
  kann 
  und 
  nicht 
  bezweifelt 
  

   werden 
  soll. 
  

  

  Jedes 
  der 
  zur 
  Prüfimg 
  herbeigezogenen 
  Oele 
  wurde 
  in 
  dreierlei 
  

   AVeise 
  der 
  Elaidinprobe 
  unterworfen, 
  nämlich 
  zunächst 
  genau 
  nach 
  

   Angabe 
  der 
  Pharmakopoe 
  durch 
  Schütteln 
  von 
  15 
  Theilen 
  des 
  Oeles 
  

   mit 
  einer 
  ]\Iisclmng 
  aus 
  3 
  Theilen 
  rauchender 
  Salpetersäure 
  und 
  

   2 
  Theilen 
  Wasser, 
  sodann 
  in 
  gleicher 
  Weise 
  unter 
  Zugabe 
  eines 
  Kupfer- 
  

   stückchens 
  und 
  endlich 
  durch 
  Schütteln 
  gleicher 
  Volumina 
  Oel 
  und 
  

   obiger 
  Säiu-emisclnmg. 
  Das 
  Umschütteln 
  wiu'de 
  von 
  Zeit 
  zu 
  Zeit 
  

   wiederholt, 
  so 
  lange 
  noch 
  eine 
  rasche 
  Trennung 
  der 
  beiden 
  Schichten 
  

   eintrat. 
  Bei 
  der 
  Probe 
  mit 
  Kupferschnitzeln 
  wurde 
  nur 
  einmal 
  und 
  

   zwar 
  erst 
  dann 
  geschüttelt, 
  wenn 
  iu 
  der 
  unteren 
  Schicht 
  die 
  Gas- 
  

   entwickelung 
  lebhaft 
  im 
  Gange 
  war. 
  Wo 
  besondere 
  Temperatur- 
  

   augaben 
  fehlen, 
  ist 
  bei 
  etwa 
  15 
  ^ 
  beobachtet 
  worden. 
  Ferner 
  wiu'de 
  

   die 
  Bildung 
  einer 
  festen 
  Masse 
  dami 
  als 
  vorhanden 
  angenommen, 
  

   wenn 
  bei 
  Neigen 
  und 
  Umwenden 
  des 
  Versuchsglases 
  keine 
  Ver- 
  

   schiebung 
  der 
  beiden 
  Schichten 
  mehr 
  eintrat. 
  Die 
  Säure 
  blieb 
  in 
  

   den 
  Proben 
  ohne 
  Kupfer 
  durchweg 
  beinahe 
  farblos 
  und 
  die 
  Ei-star- 
  

   ruug 
  des 
  Oeles 
  erfolgte 
  fast 
  immer 
  von 
  der 
  Berühnmgsfläche 
  beider 
  

   Schichten 
  aus. 
  

  

  Zirr 
  Vermeidung 
  unnöthiger 
  Wiederholungen 
  soll 
  in 
  Nachfolgen- 
  

   dem 
  die 
  Probe 
  der 
  Pharmakopoe 
  mit 
  A, 
  diejenige 
  mit 
  Kupferzusatz 
  

   mit 
  B 
  und 
  endlich 
  die 
  von 
  meinem 
  Freunde 
  Schlickum 
  herrührende 
  

   Probe 
  des 
  Schütteins 
  gleicher 
  Voliunina 
  Oel 
  und 
  Säui-emischimg 
  mit 
  

   C 
  bezeichnet 
  werden. 
  

  

  