﻿Fr. 
  Ditzler, 
  Chromate 
  des 
  Stryclinins. 
  105 
  

  

  lassen. 
  Es 
  blieb 
  ein 
  harter, 
  branner 
  Rückstand, 
  welcher 
  auf 
  dem 
  

   Wasserbade 
  nicht 
  schmolz, 
  sondern 
  sich 
  zu 
  einer 
  klebeiigen 
  Masse 
  

   zusammenballte. 
  

  

  In 
  Alkohol 
  gelöst, 
  röthete 
  dieselbe 
  nicht 
  Lackmuspapier 
  und 
  bei 
  

   Behandlung 
  mit 
  concentrirter 
  Schwefelsäure 
  löste 
  sich 
  dieselbe 
  darin 
  

   vollständig 
  zu 
  einer 
  kirschrothen 
  Flüssigkeit 
  auf, 
  woraus 
  Wasser 
  eine 
  

   flockige 
  Fällung 
  abschied. 
  

  

  Daraus 
  lässt 
  sich 
  wohl 
  mit 
  Bestimmtheit 
  schliessen, 
  dass 
  die 
  

   Masse 
  „harzartig" 
  war 
  und 
  dass 
  im 
  schwarzen 
  Pfeffer 
  kein 
  Fett 
  

   enthalten 
  ist. 
  

  

  Der 
  von 
  Petroleum 
  nicht 
  aufgelöste 
  Theil 
  des 
  Chloroformaus- 
  

   zuges 
  enthält 
  neben 
  Harz 
  und 
  der 
  Hauptmenge 
  des 
  Piperins 
  noch 
  

   Chlorophyll. 
  

  

  Da 
  bekanntlich 
  die 
  Fette 
  sehr 
  leicht 
  Chlorophyll 
  auflösen 
  , 
  und 
  

   im 
  Petroleum 
  kein 
  Clüorophyll 
  gefunden 
  wurde, 
  so 
  bin 
  ich 
  um 
  so 
  

   mehr 
  zu 
  der 
  Annahme 
  berechtigt, 
  dass 
  kein 
  Fett 
  vorhanden 
  war. 
  

  

  Was 
  gelegentlich 
  als 
  Fett 
  des 
  Pfeffers 
  bezeichnet 
  wird, 
  ist 
  nir- 
  

   gends 
  genau 
  beschrieben. 
  

  

  Nach 
  dem 
  Vorhergehenden 
  sind 
  eigentliche 
  Fette, 
  das 
  heisst 
  

   Glycerinester, 
  als 
  Bestandtheile 
  des 
  schwarzen 
  Pfeffers 
  ausgeschlossen. 
  

  

  Diese 
  Thatsache 
  ist 
  für 
  die 
  Erkennung 
  mancher 
  Yerfälschungen 
  

   von 
  Bedeutung 
  , 
  denn 
  sobald 
  bei 
  einer 
  Pfeffenmtersuchung 
  eine 
  

   richtige 
  Fettsubstanz 
  charakterisirt 
  werden 
  könnte 
  , 
  so 
  müsste 
  man 
  

   unbedingt 
  auf 
  Verfälschung 
  schliessen. 
  Die 
  gewöhnlichen 
  derartigen 
  

   Verfälschungsmaterialien, 
  Pressrückstände 
  u. 
  s. 
  w., 
  enthalten 
  immer 
  

   so 
  viel 
  Fett 
  , 
  dass 
  wenn 
  sie 
  auch 
  nur 
  in 
  geringerer 
  Menge 
  dem 
  

   Pfeffer 
  beigemischt 
  sind, 
  dieses 
  noch 
  leicht 
  zu 
  erkennen 
  ist, 
  wie 
  ich 
  

   durch 
  directe 
  Versuche 
  ermittelt 
  habe. 
  

  

  Herr 
  Grerock 
  hat 
  in 
  ähnlicher 
  Weise 
  70 
  g 
  des 
  schönsten 
  

   w^eissen 
  Pfeffers 
  untersucht 
  und 
  ist 
  gleichfalls 
  zu 
  dem 
  Schlüsse 
  

   gekommen, 
  dass 
  derselbe 
  auch 
  kein 
  Fett 
  enthält. 
  

  

  Ueber 
  die 
  Chromate 
  des 
  Strychnins. 
  

  

  Von 
  Franz 
  Ditzler 
  ausWasa, 
  Finland. 
  

  

  Im 
  Jahi'e 
  1849 
  wurden 
  verschiedene 
  Strychninsalze, 
  namentlich 
  

   auch 
  das 
  Chromat 
  von 
  Nicholson 
  und 
  Abel 
  untersucht 
  und 
  die 
  

   Resultate 
  ihrer 
  Arbeit 
  im 
  „ 
  Journal 
  of 
  the 
  Chemical 
  Society 
  of 
  Lon- 
  

  

  