﻿Zersetzung 
  des 
  Jodoforms. 
  — 
  Frischer 
  Saft 
  der 
  Himbeeren. 
  183 
  

  

  zTim 
  Kocheu 
  und 
  filtrirt. 
  Das 
  fai'blose 
  Filtrat 
  färbt 
  sich 
  auf 
  Zusatz 
  von 
  

   Säuren 
  roth, 
  wenn 
  Sulfofuchsin 
  zugegen 
  war. 
  

  

  Noch 
  mehi- 
  empfiehlt 
  es 
  sich 
  nach 
  Cazeneuve, 
  öOccm 
  des 
  ßothweines 
  

   mit 
  50 
  g 
  Manganhyperoxyd 
  zu 
  schütteln, 
  nach 
  5 
  Minuten 
  zu 
  filtriren 
  und 
  

   das 
  Filtrat 
  anzusäuern. 
  Hierbei 
  bleibt 
  das 
  Letztere 
  farblos 
  oder 
  wenig 
  gelblich 
  

   bei 
  Anwesenheit 
  vegetabilischer 
  und 
  Azofarbstotfe 
  , 
  sowie 
  von 
  Fuchsin, 
  ist 
  

   jedoch 
  roth 
  , 
  wenn 
  Sulfofuchsin 
  zugegen 
  ist. 
  Man 
  kann 
  diesem 
  Verfahren 
  

   auch 
  einen 
  ziemlich 
  brauchbaren 
  quantitativen 
  Zuschnitt 
  geben, 
  indem 
  man 
  

   das 
  Filtrat 
  durch 
  Waschen 
  des 
  Filteriuhaltes 
  auf 
  150 
  ccni 
  bringt 
  und 
  nun 
  seine 
  

   Fäi'buug 
  mit. 
  derjenigen 
  einer 
  einfachen 
  Mischung 
  aus 
  50 
  ccm 
  desselben 
  Wei- 
  

   nes 
  und 
  100 
  cc 
  Wasser 
  vergleicht. 
  Ist 
  die 
  Färbung 
  beider 
  Flüssigkeiten 
  die- 
  

   selbe, 
  so 
  war 
  natürlich 
  das 
  Sulfofuchsin 
  der 
  einzige 
  vorhandene 
  Farbstoff, 
  

   kann 
  man 
  aber 
  dem 
  nicht 
  mit 
  Manganhyperoxyd 
  behandelten 
  verdünnten 
  

   Weine 
  noch 
  ein 
  gleiches 
  oder 
  doppeltes 
  Yolmn 
  Wasser 
  zusetzen, 
  bis 
  Farben- 
  

   gleichheit 
  eintritt, 
  so 
  war 
  das 
  Siilfofuchsin 
  bei 
  der 
  Weinfärbung 
  nur 
  zu 
  V2 
  

   oder 
  ^,3 
  betheiligt. 
  Die 
  absolute 
  Menge 
  des 
  vorhandenen 
  Sulfofuchsins 
  erfährt 
  

   man 
  durch 
  colorimetrische 
  Yergleichung 
  des 
  erwähnten 
  Filtrats 
  mit 
  einer 
  

   Lösung 
  von 
  bekanntem 
  Gehalt 
  an 
  Sulfofuchsin. 
  Die 
  Fälscher 
  haben 
  aber 
  die 
  

   Vorsicht 
  noch 
  weiter 
  getrieben. 
  Da 
  natürlicher 
  Eothwein 
  durch 
  Alkalien 
  

   grün 
  wird, 
  so 
  haben 
  sie 
  neben 
  Fuchsin 
  noch 
  einen 
  gelben 
  Farbstoff, 
  das 
  

   Monosulfoamidonitrotoluol, 
  und 
  einen 
  blauen, 
  löslichen 
  Indigo 
  zugesetzt. 
  

   Durch 
  Alkalizusatz 
  verschwindet 
  nun 
  die 
  Sulfofuchsinfarbe 
  und 
  die 
  gi'üne 
  

   Mischfarbe 
  jener 
  beiden 
  kommt 
  zum 
  Vorschein, 
  so 
  dass 
  man 
  glaubt, 
  der 
  

   rothe 
  AVeinfarbstoff 
  habe 
  die 
  verlangte 
  Aenderung 
  in 
  Grän 
  erfahren. 
  Mau 
  

   demaskirt 
  diesen 
  Schlich 
  durch 
  Ei-hitzen 
  einiger 
  Centigramme 
  des 
  trockenen 
  

   Farbstoffes 
  mit 
  einem 
  Liter 
  Wasser, 
  wobei 
  das 
  Sulfofuchsin 
  sich 
  dui'ch 
  Dis- 
  

   sociation 
  entfärbt 
  und 
  daher 
  auch 
  ohne 
  jeden 
  Zusatz 
  von 
  Alkali 
  eine 
  schön 
  

   gi'üne 
  Farbe 
  entsteht. 
  

  

  Das 
  Beste 
  an 
  der 
  Sache 
  ist 
  vom 
  hygienischen 
  Standpunkte 
  aus 
  betrachtet 
  

   die 
  völlige 
  Unschädlichkeit 
  des 
  Sulfofuchsins 
  für 
  die 
  Gesundheit. 
  (Joiirn. 
  de 
  

   Pharm, 
  et 
  de 
  Chim. 
  1885, 
  Tome 
  XII, 
  p. 
  481.) 
  

  

  Die 
  Zersetzung 
  des 
  Jodoforms 
  ist 
  die 
  Ursache 
  der 
  Bräunung 
  der 
  

   Lösungen 
  dieses 
  Körpers 
  in 
  Schwefelkohlenstoff, 
  Weingeist, 
  Aether 
  und 
  

   Chloroform. 
  Nach 
  Daccomo 
  erfolgt 
  diese 
  Zersetzung 
  dm-ch 
  die 
  gleich- 
  

   zeitige 
  Einwirkung 
  von 
  Luft 
  und 
  Licht 
  und 
  führt 
  zur 
  Abspaltung 
  sämmt- 
  

   lichen 
  Jods 
  durch 
  eine 
  Oxydation 
  des 
  Kohlenstoffs 
  nach 
  der 
  Gleichung 
  

  

  CHP 
  } 
  + 
  5 
  = 
  3J* 
  + 
  2C0^ 
  + 
  H-^0- 
  

   Ueber 
  die 
  Einwirkung 
  der 
  nämlichen 
  Agentien 
  auf 
  Chloroform 
  und 
  Bromo- 
  

   form 
  beabsichtigt 
  der 
  Autor 
  gleichfalls 
  experimentelle 
  Studien 
  zu 
  machen. 
  

   {Ann. 
  Chim. 
  med. 
  farm. 
  1885, 
  Ottobre 
  p. 
  209.) 
  

  

  Die 
  Electrolyse 
  von 
  Phenollösungen 
  mittelst 
  Electroden 
  von 
  Platin 
  und 
  

  

  Retortenkohle 
  lieferte 
  Bartoli 
  und 
  Papasogli 
  neben 
  anderen 
  Körpern 
  eine 
  

   in 
  Wasser, 
  Weingeist 
  und 
  Aether 
  lösliche, 
  bei 
  93° 
  schmelzende 
  Säure, 
  

   deren 
  Animoniumsalz 
  kiystallisirbar 
  ist, 
  und 
  welche 
  sowohl 
  Fehling'sche 
  

   Kupferlösung, 
  als 
  auch 
  ammoniakalische 
  Silbernitratlösung, 
  letztere 
  unter 
  

   Bildung 
  eines 
  Süberspiegels, 
  reducirt, 
  also 
  überhaupt 
  eine 
  kräftig 
  reducireud 
  

   wirkende 
  Substanz, 
  nach 
  der 
  Formel 
  C^H^O* 
  zusammengesetzt, 
  somit 
  als 
  

   eine 
  Dioxvbenzoesäure 
  anzusehen 
  ist. 
  {Gaz. 
  chim. 
  ital. 
  p. 
  BiiU. 
  Soc. 
  chim. 
  

   Par. 
  1885, 
  T. 
  44, 
  p. 
  429.) 
  

  

  Der 
  frische 
  Saft 
  der 
  Himbeeren 
  ist 
  von 
  Pabst 
  näher 
  analysirt 
  worden. 
  

   Er 
  erhielt 
  vom 
  Liter 
  99,5 
  g 
  bei 
  100" 
  getrocknetes 
  Extract 
  imd 
  bei 
  dessen 
  

   Verbrennung 
  3,9 
  g 
  Asche 
  von 
  alkalischer 
  Eeaction, 
  entsprechend 
  der 
  Alka- 
  

   linität 
  Yon 
  2,55 
  g 
  Kaliumcarbonat. 
  Im 
  Uebrigen 
  war 
  die 
  Asche 
  reich 
  an 
  

   Phosphaten, 
  aber 
  ai-m 
  an 
  Chloriden. 
  Im 
  Safte 
  selbst 
  war 
  Citronensäure 
  

   vorherrschend, 
  daneben 
  Aepfelsäuie 
  vorhanden, 
  die 
  Acidität 
  im 
  Liter 
  gleich 
  

  

  