﻿G. 
  Baumert, 
  Californischer 
  Wein 
  zu 
  arzeneilichen 
  Gebrauch. 
  287 
  

  

  Die 
  von 
  mir 
  analysirten 
  Weine 
  stammten 
  aus 
  San 
  Francisco. 
  

   Herr 
  Dr. 
  F. 
  Hey 
  er, 
  Uocent 
  für 
  Gartenbau 
  an 
  hiesiger 
  Universität, 
  

   der 
  im 
  vorigen 
  Jahre 
  im 
  Auftrage 
  des 
  kgl. 
  preussischen 
  Landwirth- 
  

   schafts- 
  Ministeriums 
  Nordamerika 
  bereiste 
  , 
  hatte 
  die 
  betreffenden 
  

   Weinproben 
  einer 
  der 
  angesehensten 
  Weinfirmen 
  der 
  genannten 
  

   Stadt 
  entnommen. 
  Zwei 
  weitere 
  californische 
  Originalweine 
  ver- 
  

   dankte 
  ich 
  für 
  meine 
  Untersuchungen 
  Herrn 
  Kaufmann 
  C. 
  H. 
  Went- 
  

   scher 
  in 
  Hamburg, 
  welcher 
  in 
  directer 
  Geschäftsverbindung 
  mit 
  den 
  

   vereinigten 
  Staaten 
  von 
  N.-A. 
  steht. 
  

  

  Indem 
  ich 
  mir 
  gestatte 
  auf 
  meine 
  erwähnte 
  Arbeit^ 
  über 
  cali- 
  

   fornischen 
  Wein 
  hinzuweisen, 
  beschränke 
  ich 
  mich 
  an 
  dieser 
  Stelle 
  

   auf 
  die 
  andern 
  Orts 
  nur 
  flüchtig 
  angedeutete 
  Frage 
  nach 
  der 
  mög- 
  

   lichen 
  Verwendbarkeit 
  californischen 
  Weines 
  zu 
  arzeneüichen 
  Ge- 
  

   brauch. 
  

  

  Diese 
  Frage 
  scheint 
  mir 
  nämHch 
  — 
  abgesehen 
  von 
  dem 
  allge- 
  

   meinen 
  Interesse, 
  welches 
  sie 
  vielleicht 
  beanspruchen 
  darf 
  — 
  auch 
  

   nicht 
  ohne 
  praktische 
  Bedeutung 
  zu 
  sein, 
  da, 
  wie 
  mir 
  privatim 
  mit- 
  

   getheilt 
  wurde, 
  californischer 
  Wein 
  in 
  einer 
  deutschen 
  Grossstadt 
  an 
  

   Stelle 
  des 
  sonst 
  für 
  medicinische 
  Zwecke 
  gebräuchlichen 
  spanischen 
  

   Weines 
  ärztlicherseits 
  bereits 
  angewendet 
  worden 
  ist. 
  Ich 
  habe 
  

   indessen 
  nicht 
  ermitteln 
  können, 
  ob 
  dies 
  nach 
  vorgängiger 
  genauster 
  

   chemischer 
  Prüfimg 
  oder 
  in 
  leichtfertiger 
  Weise 
  nur 
  auf 
  Grund 
  

   einer 
  rein 
  äusserlichen 
  Beurtheilung 
  dieser 
  ganz 
  fremden 
  Weine 
  

   geschehen 
  ist. 
  

  

  Die 
  Ph. 
  G. 
  II. 
  lässt 
  für 
  arzeneilichen 
  Gebrauch 
  „ 
  deutsche 
  und 
  

   ausländische, 
  weisse 
  und 
  rothe, 
  namentlich 
  auch 
  süsse 
  Weine" 
  zu. 
  

  

  Was 
  die 
  Durchschnittszusammensetzung 
  derartiger 
  Weine 
  anbe- 
  

   langt, 
  so 
  hat 
  E. 
  Schmidt^ 
  dafür 
  Anhaltspunkte 
  gegeben; 
  diesen, 
  

   gewissermaassen 
  typischen, 
  Analysen 
  stelle 
  ich 
  nachfolgend 
  die 
  

   betreffenden 
  Zahlen^ 
  aus 
  meinen 
  Untersuchungen 
  gegenüber: 
  

  

  1) 
  Vergl. 
  Heft 
  1, 
  Bd. 
  XXXIH, 
  von 
  Nobbe's 
  Landwirtbscbaftüchen 
  

   Versuchsstationen; 
  als 
  Separatabdi-uck 
  aus 
  dieser 
  Zeitschrift 
  auch 
  selbststän- 
  

   dig 
  bei 
  Parey 
  in 
  Berlin 
  erschienen. 
  

  

  2) 
  Ausführliches 
  Lehrbuch 
  der 
  pharmaceutischen 
  Chemie. 
  Bd. 
  II. 
  163/64. 
  

  

  3) 
  In 
  meiner 
  vorläufigen 
  Mittheilung 
  (s. 
  Zeitschrift 
  für 
  Natui-wisseu- 
  

   schaften. 
  Heft 
  V. 
  Halle 
  1885) 
  weichen 
  einige 
  Zahlen 
  von 
  den 
  obigen 
  etwas 
  

   ab. 
  Diese 
  Abweichungen 
  erklären 
  sich 
  dadurch, 
  dass 
  an 
  Stelle 
  fiüherer 
  

   Einzelbestimmungen 
  nachmals 
  Mittelwerthe 
  traten. 
  Dasselbe 
  gilt 
  auch 
  füi' 
  

   die 
  folgenden 
  Analysen. 
  

  

  