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  Guauii), 
  Xanthiu 
  u. 
  Hypoxanthin. 
  — 
  Fettresorption. 
  

  

  falls 
  aber 
  hat 
  eine 
  Temperatursteigerung 
  auf 
  sie 
  geringeren 
  Einfluss, 
  als 
  auf 
  die 
  

   organischen 
  Substanzen, 
  denn 
  die 
  procentischen 
  Mengen 
  sind 
  in 
  der 
  gi'ossen 
  

   Mehrzahl 
  der 
  Fälle 
  bei 
  höherer 
  Temperatur 
  vermindei-t. 
  

  

  Ob 
  aus 
  diesen 
  physikalischen 
  Tliatsachen 
  ein 
  -wesentlicher 
  Einfluss 
  auf 
  

   die 
  Erklärung 
  physiologischer 
  Erscheinungen 
  gewonnen 
  ist, 
  muss 
  erst 
  noch 
  

   dui'ch 
  -weitere 
  Versuche 
  erwiesen 
  -werden. 
  {Z. 
  f. 
  physiol. 
  Cem. 
  IX. 
  S. 
  537,) 
  

  

  Ueber 
  das 
  Terhalten 
  des 
  Guanins, 
  Xanthins 
  und 
  Hypoxanthins 
  bei 
  

   der 
  Selbstg-ähruug 
  der 
  Hefe 
  von 
  Dr. 
  Victor 
  Lehmann. 
  — 
  Das 
  Xuclein 
  

   zeigt 
  bekanntlich 
  im 
  Hungerzustande 
  bei 
  niederen 
  Organismen 
  ein 
  über- 
  

   einstimmendes 
  Verhalten 
  v:ie 
  bei 
  der 
  sogenannten 
  Selbstgährung 
  der 
  Hefe, 
  

   einem 
  Process, 
  -welcher 
  beim 
  Zusammenbringen 
  von 
  Hefe 
  mit 
  Wasser 
  von 
  

   Zimmer- 
  oder 
  Körpertemperatui- 
  beginnend, 
  iinter 
  Kohlensäure 
  -Entwicke- 
  

   lung 
  und 
  Abspaltung 
  verschiedener 
  Substanzen 
  verläuft. 
  Kossei, 
  -welcher 
  

   das 
  Verhalten 
  der 
  hierbei 
  aus 
  dem 
  Nuclein 
  frei 
  werdenden 
  Phosphorsäure 
  

   untersuchte, 
  fand, 
  dass 
  sich 
  die 
  Nucleinphosphorsäure 
  beim 
  Stehen 
  der 
  Hefe 
  

   mit 
  Wasser 
  von 
  Zimmertemperatui- 
  kaum, 
  dagegen 
  aber 
  bei 
  Körpertempera- 
  

   tur 
  (38") 
  verminderte. 
  Verf. 
  hat 
  nun 
  Versuche 
  angestellt, 
  um 
  über 
  das 
  Ver- 
  

   halten 
  des 
  Xanthin 
  , 
  H^'])0xanthin 
  (+ 
  Adenin) 
  und 
  Guanin 
  bei 
  der 
  Selbst- 
  

   gährung 
  der 
  Hefe 
  Aufschluss 
  zu 
  erlangen 
  und 
  ist 
  dabei 
  zu 
  dem 
  Ergebniss 
  

   gekommen 
  , 
  dass 
  aus 
  dem 
  Nuclein 
  der 
  Hefe 
  beim 
  Stehen 
  mit 
  Wasser 
  bei 
  

   Zimmertemperatur 
  nur 
  geringe 
  Spui'en 
  der 
  genannten 
  Basen 
  in 
  Freiheit 
  

   gesetzt 
  werden, 
  dass 
  dagegen 
  beim 
  Stehen 
  mit 
  Wasser 
  bei 
  Körpertemperatur 
  

   die 
  Gesammtmenge 
  des 
  Hypoxanthins 
  geringer 
  , 
  die 
  des 
  Guanins 
  und 
  Xan- 
  

   thins 
  grösser 
  wird. 
  {Z. 
  f. 
  phys. 
  Ch. 
  IX. 
  563.) 
  

  

  Zur 
  Frag-e 
  der 
  Fettresorption 
  von 
  Immanuel 
  Munk. 
  — 
  Wir 
  hatten, 
  

   in 
  Bd. 
  23, 
  Heft 
  18, 
  S. 
  715 
  dieser 
  Zeitschrift, 
  über 
  die 
  von 
  Landwehr 
  s. 
  Z. 
  

   „zur 
  Lehre 
  von 
  der 
  Eesorptiou 
  des 
  Fettes" 
  gemachten 
  Mittheilun- 
  

   gen 
  referirt. 
  Diesen 
  Mittheilungen 
  Landwehr's 
  gegenüber 
  fühlt 
  sich 
  Verf. 
  

   zu 
  „wenigen 
  thatsächhchen 
  Bemerkungen 
  über 
  den 
  augenblicklichen 
  Stand 
  

   dieser, 
  gelegentlich 
  auch 
  von 
  ihm 
  (Virchow's 
  Archiv. 
  Bd. 
  95, 
  S. 
  407), 
  behan- 
  

   delten 
  Frage" 
  veranlasst, 
  wobei 
  ersieh 
  gegen 
  die 
  Behauptung 
  Landwehr's, 
  

   dass 
  das 
  gute 
  Emulgii-\-ermögen 
  des 
  Darmchymus 
  imd 
  Bauch 
  speicheis 
  nur- 
  dem 
  

   thierischen 
  Gummi 
  zuzuschreiben 
  sei, 
  wendet 
  und 
  auf 
  die 
  Beobachtungen 
  

   von 
  J. 
  G 
  a 
  d 
  verweist 
  , 
  von 
  deren 
  Eichtigkeit 
  mau 
  sich 
  leicht 
  überzeugen 
  

   könne, 
  dass 
  sich 
  nämlich 
  schon 
  bei 
  blosser 
  Berührung, 
  von 
  (auch 
  nm- 
  eine 
  

   Spur 
  ranzigem) 
  Oel, 
  mit 
  einer 
  V4 
  — 
  ^'aprocentigen 
  Sodalösung, 
  ohne 
  weitere 
  

   mechanische 
  Kräfte, 
  die 
  schönste 
  milchaiiige 
  Emulsion 
  bildet 
  und 
  zwar 
  in 
  

   solcher 
  Menge, 
  als 
  man 
  unter 
  Anwendung 
  äusserer 
  mechanischer 
  Kräfte 
  

   erhalten 
  würde. 
  Auch 
  seien 
  über 
  den 
  Gehalt 
  des 
  thierischen 
  Gummi 
  im 
  

   Safte 
  und 
  Chymus 
  und 
  somit 
  über 
  den 
  Umfang 
  des 
  Emulgirvermögens 
  bis- 
  

   her 
  keine 
  quantitativen 
  Angaben 
  gemacht 
  und 
  die 
  drei 
  anderen 
  Momente, 
  

   welche 
  anerkanntermaassen 
  die 
  Emulsionsbildung 
  begünstigten 
  und 
  deren 
  

   Güte 
  beding-ten, 
  ganz 
  ausser 
  Acht 
  gelassen, 
  nämlich 
  : 
  die 
  Viskosität 
  des 
  Baiich- 
  

   speichels 
  in 
  Folge 
  des 
  reichlichen 
  Gehaltes 
  desselben 
  an 
  Eiweiss, 
  sodann 
  der 
  

   Gehalt 
  an 
  AlkaUcarbonaten 
  und 
  -Phosphaten 
  und 
  scliliesslich 
  der 
  Gehalt 
  

   an 
  Seifen. 
  Nachdem 
  Verfasser 
  auf 
  seine 
  eigenen 
  Versuche, 
  sowie 
  auf 
  die- 
  

   jenigen 
  von 
  Röhmann 
  und 
  Friedrich 
  Müller, 
  Grützner, 
  Cash, 
  Bid- 
  

   der 
  und 
  Schmidt, 
  Bernstein, 
  Heidenhain, 
  Zawarykin 
  und 
  die 
  

   von 
  Wiedersheim 
  hingewiesen, 
  präcisirt 
  er 
  seine 
  Meinung 
  schliesslich 
  

   dahin, 
  dass 
  gegenüber 
  den 
  thatsächlich 
  vorliegenden 
  Verhältnissen 
  nicht 
  

   zugegeben 
  werden 
  könne, 
  dass 
  der 
  Befund 
  von 
  thierischem 
  Gummi 
  im 
  Ma- 
  

   gen- 
  imd 
  Darminhalt, 
  so 
  interessant 
  er 
  an 
  sich 
  sei, 
  für' 
  die 
  Frage 
  der 
  Fett- 
  

   resorption 
  als 
  ein 
  wesentlicher 
  Faktor 
  sich 
  verwerthen 
  lasse, 
  da 
  er, 
  wie 
  

   gezeigt, 
  nicht 
  im 
  Stande 
  sei, 
  die 
  füi' 
  das 
  Vei'ständniss 
  dieses 
  Vorganges 
  bei 
  

   den 
  Carnivoren 
  (und 
  vermuthlich 
  auch 
  beim 
  Menschen) 
  noch 
  bestehenden 
  

   Schwierigkeiten 
  zu 
  heben 
  oder 
  nur 
  sichtlich 
  zu 
  vermindern. 
  (Z. 
  f. 
  2)Jtys. 
  

   Ch. 
  IX. 
  S. 
  5GS.) 
  

  

  