﻿Vorlironiuingfigasc. 
  — 
  Cognac. 
  — 
  Porschflcisch. 
  601 
  

  

  Zunächst 
  wird 
  1 
  ccm 
  Folilinfr'schor 
  Lösung 
  mit 
  10 
  ccm 
  Harn 
  gomischt 
  

   unil 
  ilio 
  trübe, 
  blaue 
  Miscliuug 
  bis 
  zum 
  bej^inncnden 
  Sieden 
  erhitzt. 
  Entsteht 
  

   dabei 
  ein 
  hlassgelbcr 
  llockiger 
  Niederschlag, 
  in 
  einer 
  bernsteingelben 
  Flüssig- 
  

   keit 
  schwimmend, 
  so 
  sind 
  Pejitone 
  zugegen, 
  wogegen 
  Orangofiirbung 
  der 
  

   Mischung 
  mit 
  Bildung 
  eines 
  ebensolchen 
  Absatzes 
  Glycoso 
  anzeigt. 
  

  

  Ferner 
  worden 
  gleiche 
  Volumina 
  Harn 
  und 
  Fehling'scher 
  Lösung 
  zum 
  

   Sieden 
  erhitzt. 
  Verändert 
  sich 
  die 
  Farbe 
  in 
  Orange, 
  so 
  ist 
  wieder 
  Glycose 
  

   vorhanden, 
  wenn 
  nicht, 
  so 
  lässt 
  man 
  einige 
  Minuten 
  absetzen. 
  Ist 
  dann 
  die 
  

   klare 
  Flüssigkeit 
  nocli 
  blaii 
  und 
  ein 
  blaugrauer 
  Niederschlag 
  am 
  Boden 
  des 
  

   Glases, 
  so 
  enthält 
  der 
  Harn 
  wenig 
  Harnsäure, 
  befindet 
  sich 
  dagegen 
  über 
  

   einem 
  graugrünen 
  Bodensatz 
  eine 
  klare 
  grüne 
  Flüssigkeit, 
  so 
  ist 
  ein 
  Ueber- 
  

   schuss 
  von 
  Harnsäure 
  oder 
  Uraten 
  zugegen. 
  Ist 
  der 
  Bodensatz 
  gering, 
  

   so 
  ist 
  wenig, 
  im 
  entgegengesetzten 
  Falle 
  viel 
  Phosphor 
  säure 
  im 
  Harn 
  

   enthalten. 
  {Jotirn. 
  de 
  med. 
  de 
  Par. 
  p. 
  Journ. 
  Pharm. 
  Chim. 
  ISSG., 
  T. 
  XIII, 
  

   paff. 
  3SS.) 
  

  

  Die 
  Verbreimung'Sg-ase 
  der 
  Flammen 
  von 
  Olivenöl, 
  Terpentinöl, 
  Wein- 
  

   geist, 
  reinem 
  und 
  unreinem 
  Leuchtgas 
  im 
  gewöhnlichen, 
  sowie 
  im 
  Bunsen- 
  

   schen 
  Brenner 
  sind 
  von 
  Fi 
  guier 
  untersiicht 
  und 
  die 
  gefundenen 
  Verbren- 
  

   uungsprodukte 
  nach 
  ihrer 
  Art 
  aufgezählt 
  worden. 
  Auch 
  die 
  Verbrennung 
  

   ohne 
  Flamme, 
  wie 
  sie 
  beim 
  Contact 
  der 
  betreffenden 
  Dämpfe 
  oder 
  Gase 
  mit 
  

   einem 
  heissen 
  Platintiegel 
  stattfindet, 
  wiu'de 
  in 
  den 
  Kreis 
  der 
  Untersuchung 
  

   gezogen. 
  Ohne 
  im 
  Einzelnen 
  auf 
  die 
  Angaben, 
  welche 
  sich 
  ja 
  auf 
  einen 
  schon 
  

   längst 
  von 
  anderer 
  Seite 
  gründlich 
  studirten 
  Gegenstand 
  beziehen, 
  näher 
  ein- 
  

   gehen 
  zu 
  wollen, 
  soll 
  nur 
  hervorgehoben 
  werden, 
  dass 
  unter 
  den 
  Verbren- 
  

   nungsju-odukten 
  ein 
  gewisser 
  Antagonismus 
  zwischen 
  Salpetersäure 
  und 
  Sal- 
  

   petrigsäure 
  einerseits 
  und 
  Blausäure, 
  Ameisensäure 
  und 
  Essigsäure 
  auf 
  der 
  

   anderen 
  Seite 
  zu 
  bestehen 
  scheint, 
  mit 
  anderen 
  Worten, 
  dass 
  beide 
  Gruppen 
  

   unter 
  verschiedenen 
  thermischen 
  Bedingungen 
  entstehen. 
  Die 
  Bildung 
  von 
  

   Blausäure 
  aus 
  dem 
  in 
  der 
  Flamme 
  abgeschiedenen 
  Kohlenstoff 
  durch 
  Hinzu- 
  

   treten 
  des 
  atmosphärischen 
  Stickstoffs 
  wird 
  als 
  erwiesen 
  angenommen. 
  {Jourti. 
  

   Pharm. 
  Chim. 
  ISSG, 
  T. 
  XIII, 
  p. 
  3Y4.) 
  

  

  CojErnac 
  ist 
  in 
  der 
  Menge 
  von 
  300 
  Litern, 
  welche 
  2.5 
  Jahre 
  alt 
  und 
  nach- 
  

   gewiesenermaassen 
  unverfälscht 
  waren, 
  von 
  Ordonneau 
  diirch 
  Fraktioni- 
  

   rung 
  und 
  Einzelbestimmung 
  auf 
  seine 
  Bestandtheile 
  untersucht 
  worden. 
  Dabei 
  

   wurden 
  gefunden 
  im 
  Hektoliter 
  

  

  Essigäther 
  35,0 
  g 
  

  

  Acetaldehyd 
  3,0 
  - 
  

  

  Acetal 
  35,0 
  - 
  

  

  Propylalkohol 
  40,0 
  - 
  

  

  Butylalkohol 
  218,6 
  - 
  

  

  Amylalkohol 
  83,8 
  - 
  

  

  Heptylalkohol 
  1>5 
  - 
  

  

  Propion- 
  etc. 
  Säureäther 
  3,0 
  - 
  

  

  Oenanthäther 
  4,0 
  - 
  

  

  Aminbasen 
  4,0 
  - 
  

  

  Es 
  befanden 
  sich 
  Aldehyd, 
  Essigäther, 
  Acetal 
  nebst 
  etwas 
  Propion- 
  und 
  

   Buttei'säureäthcr 
  im 
  Vorlauf. 
  {Journ. 
  Pharm. 
  Chim. 
  1886, 
  T. 
  XIII, 
  p. 
  368.) 
  

  

  Dorschfleisch 
  wird 
  häufig 
  und 
  zwar 
  besonders 
  bei 
  Süd- 
  und 
  Westwind 
  

   auf 
  dem 
  Transport 
  von 
  den 
  Fischgründen 
  nach 
  den 
  Importhäfen 
  von 
  einer 
  

   eigenthümlichen 
  Veränderung 
  befallen, 
  welche 
  sich 
  hauptsächlich 
  in 
  der 
  Nähe 
  

   des 
  Rückgrats 
  durch 
  eine 
  von 
  Blassrosa 
  bis 
  zum 
  Orangeroth 
  ansteigende 
  

   Färbung 
  zu 
  erkennen 
  giebt 
  und 
  den 
  Marktwerth 
  der 
  Waare 
  sehr 
  herabsetzt. 
  

   Nach 
  Carlos 
  liegt 
  die 
  Ursache 
  dieser 
  Erscheinung 
  in 
  dem 
  massenhaften 
  

   Auftreten 
  bestimmter 
  Mikrococcusarten. 
  Man 
  kann 
  der 
  Sache 
  einigermaassen 
  

   vorbeugen 
  durch 
  sorgfältiges 
  Abwaschen 
  der 
  ausgenommenen 
  Fische, 
  durcli 
  

   Verwendung 
  von 
  Steinsalz 
  statt 
  Seesalz 
  zum 
  Einsalzen, 
  durch 
  rasche 
  Ent- 
  

   fermmg 
  aUer 
  faulenden 
  Stoffe 
  aus 
  der 
  Nähe 
  der 
  Fische, 
  durch 
  Desinfection 
  

  

  