﻿714 
  Matta. 
  — 
  üranverbmdnngen. 
  

  

  Die 
  _ 
  Bombay 
  - 
  Macis 
  " 
  ist 
  in 
  ihrem 
  Aeusseren 
  der 
  echten 
  Muscatblüthe 
  

   sehr 
  ähülich. 
  Als 
  hauptsächlichster 
  Unterschied 
  von 
  der 
  echten 
  Waare 
  ist 
  

   der 
  absolute 
  Mangel 
  von 
  Geruch 
  und 
  Geschmack 
  zu 
  bezeichnen, 
  ein 
  Um- 
  

   stand, 
  -n-elcher 
  der 
  Substanz 
  natürlich 
  die 
  Eigenschaft 
  eines 
  Gewürzes 
  völlig 
  

   benimmt. 
  Yerf. 
  fand 
  bei 
  einer 
  Analyse, 
  neben 
  völliger 
  Abwesenheit 
  von 
  

   Stärkemehl: 
  5,8 
  Proc. 
  Feuchtigkeit, 
  39,2 
  Proc. 
  eines 
  dunkel 
  orangefarbenen 
  

   Fettes 
  und 
  1,42 
  Proc. 
  einer 
  an 
  Phosphorsäure, 
  Schwefelsäure 
  und 
  Kalk 
  

   reichen 
  Asche. 
  Die 
  schlanken, 
  etwa 
  4 
  — 
  5 
  cm 
  langen 
  und 
  halb 
  so 
  breiten, 
  

   rothbrauuen 
  Nüsse 
  gleichen 
  im 
  Querschnitt 
  und 
  im 
  Längsschnitt 
  den 
  echten 
  

   Muscatnüssen 
  aufs 
  Genaueste. 
  Das 
  reichlich 
  vorhandene 
  Stärkemehl 
  besitzt 
  

   die 
  gleichen 
  Formen 
  wie 
  bei 
  jenen, 
  dagegen 
  findet 
  sich 
  auch 
  hier 
  der 
  in 
  

   Alkohol 
  lösliche, 
  durch 
  Kalilauge 
  blutroth 
  sich 
  färbende 
  Farbstoff, 
  den 
  wie- 
  

   derum 
  die 
  echte 
  Muscatnuss 
  nicht 
  besitzt. 
  Die 
  Nüsse 
  enthielten 
  8,0 
  Proc. 
  

   Feuchtigkeit, 
  38.2 
  Proc. 
  Fett, 
  1,6 
  Proc. 
  Asche. 
  

  

  Matta. 
  — 
  J. 
  Möller 
  macht 
  Mittheilungen 
  über 
  „Matta", 
  eine 
  neue 
  

   Verfälschung 
  des 
  Pfeffers. 
  Unter 
  dieser 
  Bezeichnung 
  figurirt 
  in 
  den 
  Preis- 
  

   listen 
  der 
  Drogisten 
  ein 
  Pulver, 
  welches 
  ausschliesslich 
  zum 
  Zwecke 
  der 
  

   Verfälschung 
  von 
  Gewürzen 
  in 
  den 
  Handel 
  gebracht 
  wird. 
  Man 
  unter- 
  

   scheidet 
  dem 
  entsprechend 
  für 
  Zimmt. 
  Pfeffer 
  und 
  Piment. 
  

  

  Die 
  Pfeffermatta 
  ist 
  aschgrau, 
  die 
  Zimmtmatta 
  zimmtbraun 
  und 
  die 
  

   Pimentmatta 
  chocoladebraun. 
  Die 
  reine 
  Matta 
  ist 
  geruch- 
  und 
  geschmack- 
  

   los. 
  Trotz 
  der 
  vei"schiedenen 
  Farbe 
  erwiesen 
  sich 
  bei 
  der 
  mikroskopischen 
  

   Untersuchung 
  Pfeffer- 
  und 
  Zimmtmatta 
  als 
  identisch. 
  Beide 
  bestehen 
  

   aus 
  den 
  Schalen 
  (Spelzen) 
  der 
  Kolben 
  hirse 
  (Setaria 
  germanica), 
  

   deren 
  Früchte 
  in 
  grossem 
  Maassstabe 
  geschält 
  werden. 
  Bei 
  der 
  Zimmtmatta 
  

   kommt 
  noch 
  in 
  geringer 
  Menge 
  ein 
  dunkel 
  rothbraunes 
  Pulver 
  hinzu, 
  dessen 
  

   nähere 
  Bestimmung 
  dem 
  Verfasser 
  nicht 
  gelang. 
  Das 
  Spelzenge 
  webe 
  ist 
  so 
  

   charakteristisch, 
  dass 
  der 
  Xachweis 
  der 
  Verfälschung 
  keiner 
  Schwierigkeit 
  

   unterliegt. 
  Vor 
  AUem 
  fallen 
  farblose 
  oder 
  gelb 
  gefärbte 
  Schuppen 
  auf, 
  welche 
  

   aus 
  den 
  für 
  Gräser 
  charakteristischen 
  , 
  gezacktrandigen 
  Oberhautzellen 
  beste- 
  

   hen. 
  Für 
  Hirse 
  bezeichnend 
  ist 
  der 
  Mangel 
  von 
  — 
  sonst 
  zwischen 
  den 
  Ober- 
  

   hautzellen 
  eingeschalteten 
  — 
  Kiesel- 
  und 
  Spaltöffnungszellen. 
  Der 
  weitere 
  

   Mangel 
  von 
  Höckern 
  xmd 
  Leisten 
  auf 
  der 
  Oberfläche 
  ist 
  speciell 
  ein 
  Merkmal 
  

   der 
  Kolbenhirse. 
  Da 
  beim 
  Schälen 
  der 
  Hirse 
  auch 
  immer 
  Theile 
  der 
  Frucht 
  

   in 
  Abfall 
  kommen, 
  so 
  findet 
  man 
  in 
  der 
  Matta 
  auch 
  stets 
  Bruchstücke 
  der 
  

   Fruchthaut, 
  deren 
  OberhautzeUen 
  theUweise 
  mit 
  rothbraunem 
  Pigment 
  ei-füUt 
  

   sind, 
  ferner 
  Kleberzellen 
  und 
  einzelne 
  Stärkekömer. 
  

  

  Diese 
  Matta 
  i.st 
  zur 
  Zeit 
  im 
  Grosshandel 
  das 
  gebräuchlichste 
  Verfälschungs- 
  

   mittel 
  für 
  Pfeffer 
  und 
  Zimmt. 
  Die 
  Zimmt- 
  Matta 
  bietet 
  dem 
  bewaffneten 
  

   Auge 
  neben 
  braunrothem 
  Zellendetritus 
  in 
  giosser 
  Menge 
  nur 
  ein 
  einziges, 
  

   wohl 
  erhaltenes 
  Formelement: 
  farblose 
  Steinzellen. 
  Dui-ch 
  Jodlösung 
  werden 
  

   kleine 
  kugelige 
  Kömer, 
  welche 
  in 
  geringer 
  Menge 
  vorkommen, 
  als 
  Stärke 
  

   erkannt. 
  Für 
  die 
  Untersuchung 
  des 
  Pimentes 
  ist 
  es 
  sehr 
  misslich, 
  dass 
  der- 
  

   selbe 
  gleichfalls 
  ähnliche 
  Steinzellen 
  enthält, 
  so 
  dass 
  man 
  in 
  einer 
  Mischung 
  

   nicht 
  leicht 
  wird 
  sagen 
  können, 
  welche 
  Steinzellen 
  dem 
  Piment 
  und 
  welche 
  

   der 
  Matta 
  angehören. 
  (Pharm. 
  Post 
  10. 
  365. 
  D. 
  Chemilerzeit. 
  S6. 
  133.) 
  

  

  E. 
  S. 
  

  

  Allgemeiiie 
  Chemie. 
  

  

  Ueber 
  Urauverbinduiigeu 
  berichtet 
  im 
  Anschluss 
  an 
  die 
  neuüch 
  mit- 
  

   getheilten 
  Arbeiten 
  Gl- 
  Zimmermann's 
  G. 
  Alibegoff. 
  Aus 
  den 
  Untersuchun- 
  

   gen 
  des 
  letzteren 
  ergiebt 
  sich, 
  dass 
  UX-I 
  die 
  niedrigste, 
  UX^n 
  die 
  höchste 
  

   Verbindungsform 
  des 
  Urans 
  ist, 
  dass 
  also 
  dieses 
  Element 
  nicht 
  weniger 
  als 
  

   zweiwerthig 
  und 
  nicht 
  mehr 
  als 
  achtwerthig 
  aufüeten 
  kann; 
  diese 
  beiden 
  

   Verbindungsstufen 
  sind 
  z. 
  B. 
  verköi"pert 
  im 
  Uranmonosxxlfid 
  US 
  und 
  im 
  Uran- 
  

   tctroxyd 
  UO*. 
  Ausserdem 
  sind 
  Verbindimgen 
  bekannt, 
  in 
  denen 
  das 
  Uran 
  

   4, 
  ö 
  und 
  öwerthig 
  auftritt. 
  Durch 
  die 
  Darstellung 
  von 
  US, 
  welches 
  Verf. 
  

  

  