﻿G. 
  Vulpius, 
  Vinura 
  Condurango. 
  971 
  

  

  ses 
  Mittel 
  als 
  gutes 
  Stomachiciim 
  schätzen 
  gelernt 
  und 
  dementspre- 
  

   chend 
  nach 
  einer 
  passenden, 
  dem 
  Verderben 
  nicht 
  ausgesetzten 
  und 
  

   daher 
  zum 
  fortgesetzten 
  Gebrauch 
  geeigneten 
  Form 
  für 
  dasselbe 
  sich 
  

   umgesehen, 
  und 
  ist 
  dabei 
  unter 
  allmählichem 
  Verlassen 
  des 
  nach 
  

   vorausgegangener 
  24 
  stündiger 
  Maceration 
  bereiteten, 
  ursprünglich 
  

   allein 
  im 
  Gebrauch 
  gewesenen 
  Decoctes 
  neuerdings 
  bei 
  dem 
  nicht 
  

   besonders 
  unangenehm 
  schmeckenden 
  Condurangowein 
  angelangt, 
  

   welcher 
  sich 
  zusehends 
  einbürgert. 
  

  

  Die 
  bisher 
  veröffentlichten 
  Vorschriften 
  zu 
  dessen 
  Herstellung 
  

   sind 
  zweierlei 
  Art: 
  Entweder 
  wird 
  die 
  zerkleinerte 
  Rinde 
  einfach 
  

   mit 
  einem 
  süssen, 
  schweren 
  AVeine 
  durch 
  Maceration 
  erschöpft, 
  oder 
  

   es 
  wird 
  ein 
  Extract 
  bereitet 
  und 
  dieses 
  in 
  dem 
  Weine 
  gelöst. 
  

  

  Die 
  Präparate 
  der 
  erstei-en 
  Gattung 
  sind 
  unter 
  sich 
  wieder 
  von 
  

   verschiedenem 
  Gehalte. 
  Bald 
  soll 
  die 
  Einde 
  mit 
  5, 
  bald 
  mit 
  10 
  Tliei- 
  

   len 
  "Wein 
  macerirt 
  werden, 
  und 
  als 
  geeigneter 
  "Wein 
  wird 
  bald 
  Ma- 
  

   laga, 
  bald 
  Xeres 
  oder 
  Acheia 
  vorgeschrieben. 
  Die 
  Dauer 
  des 
  Aus- 
  

   ziehens 
  wird 
  wohl 
  allgemein 
  auf 
  8 
  Tage 
  bestimmt. 
  Der 
  so 
  bereitete 
  

   Condurangowein 
  besitzt 
  das 
  eigenthümliche 
  Aroma 
  der 
  Rinde 
  in 
  aus- 
  

   gesprochener 
  Weise, 
  schmeckt 
  nicht 
  unangenehm, 
  wenig 
  bitter 
  und 
  

   wenig 
  adstringirend, 
  während 
  seine 
  Farbe 
  nur, 
  wenn 
  im 
  Verhältniss 
  

   von 
  1 
  : 
  5 
  angesetzt 
  wurde, 
  merklich 
  dunkler 
  ist, 
  als 
  diejenige 
  des 
  

   zur 
  Extraction 
  verwendeten 
  Weines. 
  Bei 
  Benutzung 
  des 
  übrigens 
  

   immer 
  mehr 
  durch 
  die 
  sogenannte 
  goldrothe 
  Sorte 
  verdrängten 
  dun- 
  

   keln 
  Malaga 
  ist 
  natürlich 
  von 
  einem 
  Farbenunterschiede 
  überhaupt 
  

   nicht 
  die 
  Rede. 
  

  

  Der 
  auf 
  diese 
  Art 
  bereitete 
  Condurangowein 
  liefert, 
  abgesehen 
  

   von 
  dem 
  eigenen 
  Gehalt 
  des 
  zur 
  Extraction 
  benutzten 
  Weines 
  an 
  

   festen 
  Stoffen, 
  beim 
  Eintrocknen 
  auf 
  dem 
  Dampfbade 
  bis 
  zur 
  Ge- 
  

   wichtsconstanz 
  unter 
  Verwendung 
  von 
  10 
  g 
  des 
  Präparates 
  und 
  

   einer 
  tellerförmigen 
  Abdampfschale 
  einen 
  Rückstand 
  von 
  1,5 
  Procent, 
  

   wenn 
  mit 
  10 
  Theilen, 
  und 
  einen 
  solchen 
  von 
  2,5 
  Procent, 
  wenn 
  mit 
  

   5 
  Theilen 
  Wein 
  extrahirt 
  wurde. 
  Hierzu 
  kommen 
  dann 
  selbstver- 
  

   ständlich 
  und 
  wie 
  schon 
  bemerkt, 
  noch 
  verschiedene 
  Procente 
  Wein- 
  

   extract, 
  Avelche 
  aber 
  an 
  diesen 
  Zahlen 
  schon 
  in 
  Abzug 
  gebracht 
  und 
  

   für 
  den 
  Zweck 
  dieser 
  Mittheilung 
  ohne 
  jede 
  Bedeutung 
  sind. 
  

  

  Völlig 
  verschieden 
  wird 
  nach 
  dem 
  zweiten 
  Verfahren 
  zu 
  Werke 
  

   gegangen. 
  Man 
  macerirt 
  1 
  Theil 
  grob 
  gepulverter 
  Condurangorinde 
  

   während 
  24 
  Stunden 
  mit 
  4 
  Theilen 
  Wasser 
  und 
  presst 
  dann 
  die 
  Flüs- 
  

   sigkeit 
  ab. 
  Der 
  Rückstand 
  wird 
  nunmehr 
  mit 
  4 
  Theilen 
  Wasser 
  eine 
  

  

  