Biicherschau. 159 



Jedenfalls bilden die oben angeführten Salze keine Ausnahme für die Gil- 

 tigkeit des alltjeraeinen Principes der Osmose im menschlichen Organismus, 

 sagt doch ßeclam selbst an einer andern Stelle , dass der Körper Kochsalz 

 gewissermaassen aufzustapeln vormöge, denn bei reichlicher Einluhr desselben 

 stünde seine Abscheidung durch den Urin ebensowenig im Yerhältniss, wie seine 

 Abnahme daselbst während dir Enthaltung von Kochsalz. 



Sehr eingehend wird vom Verf auch das Kapitel über die Auswahl der 

 Speisen und Getränke, so wie deren Verwerthung behandelt; er unterscheidet 

 zwischen Nälirmitteln , Ernähruiigsbeförderern (StoÖo, die an sich unverdaulich, 

 jedoch als Zwischenlage von isutzen sind, so wie Gewürze, die anregend wirken) 

 und Sparmitteln, wozu er berauschende und anregende Getränke, Schlaf, Woh- 

 nung und Kltidung rechnet. 



Die neuere Ansieht, wonach auch die stickstotlhaltigen Nährstoffe der 

 Wärmebilüung und dem Fettansätze dienen, führt er mit ihren Gründen an; 

 ebenso die Berechnung von Ranke, der die täglich eingenommene Xahrung auf 

 Calorien verrechnend (Eine Calorie oder "Wärmeeinheit ist bekanntlich der 

 Wärmeetfect, der gerade hinreicht, um 1 Kg. Wasser um einen Grad Geis, zu 

 erwärmen), findet, dass der erwachsene Mensch täglich 2,300,000 Calorien um- 

 setzt, also eine Leistung, die genügend wäre um 23000 Kg. Wasser von Grad 

 auf 100 Grad Geis, zu erwärmen. 



Die folgenden Kapitel handeln von der Muskelkraft und den Bewegungen 

 des Körpers. — Wenn hier der Stoß' an sich das Gedächtniss mehr belastet, 

 so weiss ihm der Verf. durch Einstreuung von Details und Verdeutlichung 

 durch zahlreiche gute Abbildungen ebenfalls Interesse abzugewinnen, ohne dabei 

 von den gesetzten Schranken einer wissenschaftlich genauen Darstellung abzu- 

 weichen. 



Weitere Kapitel besprechen das Blut und die seinem Kreislauf dienenden 

 Organe, sowie den Mechanismus des Athmens. 



Vergleichende Betrachtungen dieser Functionen bei den niederen Thierklas- 

 sen sind wie bei manchem früheren Kapitel auch hier angeknüpft. 



Endlich folgt noch ein Kapitel über das Leben des Blutes, in welchem 

 namentlich auch die wichtige, vermittelnde Function der Lymphgefässe und 

 Lymphdrüsen beleuchtet wird, so wie ein Schlusswort, welches nochmals die 

 Vorgänge beim Stoffwechsel betrachtet, soweit dieselben durch chemische oder 

 mikroskopische Untersuchungen klar gelegt sind. 



Der reiche Inhalt des nun fertig vorliegenden Werkcliens, ebenso wie die 

 durchweg klare und anregende Schreibweise des renommirten Verfassers, in ihrer 

 Verständlichkeit noch unterstützt durch 325 Holzschnitte und 16 Tafeln in Far- 

 bendruck , die auch jedem wissenschaftlichen Fachwerke zur Zierde gereichen 

 würden, erlauben, ohne besondere Vorkenntnisse, jedem Gebildeten sich gründ- 

 liche Kenntnisse über diese gegenwärtig so allgemein als wissenswerth er- 

 kannte Materie zu verschatfen und lassen den Preis von M. 15 (gebunden) als 

 sehr massig erscheinen. 



Jena. December 1879. Dr. Emil I'feiffer. 



Das neue Buch der Welt. 1879. 12. 1880. 1. 2. 3. 



Das Schlussheft des Jahres 1879 enthält theils Fortsetzungen und Schluss 

 früherer Abhan ilunsen, theils einige neue Erzählungen von Literesse. In na- 

 turwissenschaftlicher Beziehung giebt der Inhalt: Inneres der Kraterkessel, 

 Hyäuenhunde , Ausflug nach der Sierra Aconquira , Taubenstudien, Muschelnah- 

 rung der Feuerländer; an Erzählungen sind vorhanden: Maria Theresia vor dem 

 ungarischen Reichstags, aus Schorndorfs Ruhniestagen, deutscher Handwerks- 

 brauch. Die ersten Hefte des neuen Jahres enthalten wiederum in gleicher 



