löU Tb. Husfiuauu, Ptomaine u. ihre Bedeut. f. d. geiichtl. Cliemic u. Toxicologie. 



Wenn man die Literatur der Ptomaine aufmerksam studirt, so 

 wird man finden, dass dieselben sehr häufig in exhumirfcen Cada- 

 vern angetroffen wurden, welche längere Zeit unter der Erde begra- 

 ben lagen und bei deren Zersetzung der Sauerstoff' der atmosphäri- 

 schen Luft nur in den Anfangsstadieu eine bedeutendere Rolle 

 spielen konnte. Es ist hierin ein Umstand gegeben, welcher 

 die Beziehung dieser basischen Stoffe zu manchen Vergiftungen 

 durch gewisse verdorbene Nahrungsmittel noch plausibeler erschei- 

 nen lässt. Ein ähnliches Verhalten findet ja auch bei den Wür- 

 sten statt, in denen die einschliessende Membran den Sauerstoff 

 von dem Inhalte, in welchem das Gift sich bildet, abhält. Dass 

 nicht etwa die eigenthümliehe Mischung der Wurstmasse, wie sie 

 im Württemberg und überhaupt in dem Eayon der Wurstvergif- 

 tung üblich ist, das eigentliche, zur Bildung des Wurstgifts prä- 

 disponirende Moment darstellt, geht aus einem Intoxicationsfalle 

 der französischen Literatur hervor, in welchem eine zwei Jahr alte 

 englische Fleischconserve in höchst charakteristischer Weise die 

 Symptome unserer Wurstvergiftung bei einer grösseren Anzahl 

 Personen, von denen mehrere das Opfer dieser Intoxication wur- 

 den , hervorriefl Wir haben auch hier das Eingeschlossensein in 

 einer Umhüllung, welche vor dem Eindringen der Luft schützt, doch 

 ist gerade in diesem Falle bemerkenswerth, dass die Blechbüchse, 

 welche die fragliche Conserve einschloss, einige Tage vor dem 

 (jebrauche derselben geöffnet war und der Inhalt somit in dieser 

 Zeit den Einflüssen der Atmosphäre, noch dazu bei einer hohen 

 Temperatur, ausgesetzt war. Ein Ausschluss der Luft findet auch 

 bei der Bildung des dem Wurstgifte so ausserordentlich naheste- 

 henden, in der Intensität der Wirkung dasselbe jedoch weit über- 

 treffenden Gifte statt, welches in gesalzenen Fischen auftreten 

 kann und in Russland, wo es bisher ausschliesslich beobachtet 

 wurde, vor einigen Decennien massenhafte Erkrankungen und To- 

 desfälle bedingte. Für die vorzugsweise Entstehung unter dem 

 Einflüsse der Abwesenheit des Sauerstoffs scheint noch der Um- 

 stand zu sprechen, dass z. B. bei den giftigen Würsten häufig 

 nur die in der Mitte belegenen Partien giftig sind, während 

 der äussere Theil ohne Schaden genossen wird. Man kann hier- 

 mit vielleicht die Thatsache in Parallele stellen, dass die Cada- 

 veralkaloide sich ebenfalls vorwaltend im Innern des Organismus 

 erzeugen. 



