362 M. Issleib, Hopfenbitter und Hüpfeuharze. 



unlöslich ist, während der Bitterstoff durch denselben in Lösung 

 geht. — 



Bei der Pflanzenanaljrse tritt überall da, wo Wasser oder ver- 

 dünnter Alkohol als Extractionsmittel dient, im Abdampfrückstand 

 eine Reihe von braunen Körpern auf, welche man mit dem Namen 

 Extractivstoffe bezeichnet, wodurch allerdings ihre chemische Na- 

 tur nicht aufgeklärt wird. Diese Stoffe sind namentlich dadurch 

 ausgezeichnet, dass sie, einmal eingedunstet, sich nicht wieder klar 

 in Wasser lösen. 



Diese Eigenthümlichkeit lässt sich im Wesentlichen auf einen 

 Oxydationsprocess zurückführen. Hierfür spricht die Einwirkung 

 starkwirkender Oxydationsmittel 5 so bringt z. B. Chlorwasser in 

 ihnen eine Eällung hervor. Die durch die Einwirkung des atmo- 

 sphärischen Sauerstoffs erhaltenen Niederschläge lösen sich zwar 

 nicht mehr in Wasser, wohl aber leicht in Alkohol. Hierdurch 

 schliessen sie sich an die Harze an. Thonerde und Zinnsalze bil- 

 den mit den sogenannten Extractivstoffen unlösliche Verbindungen, 

 welche Zeuge dauernd zu färben vermögen ; sie stehen demnach 

 auch zu den Farbstoffen in naher Beziehung. — Die angeführten 

 „chemischen Eigenschaften" zeigte auch der in Aether unlösliche 

 Körper. 



Zur Trockne gebracht und zerrieben, stellt er ein rothbraunes, 

 leicht Feuchtigkeit anz,iehendes Pulver von unangenehmen Geruch 

 und Greschmack dar. 



Der Elementaranalyse unterworfen, ergab dasselbe folgende 

 E,e8ultate: 



I. 0,2889 Substanz gaben 0,2030 H^O = 0,022555 H und 

 0,5425 CO^ = 0,147942 C. 



IL 0,2846 Substanz gaben 0,1976 H^O = 0,021955 H und 

 0,5341 CO 2 = 0,145662 C. 



Gefunden. 

 I. II. Berechnet. 



C = 51,20 51,18 I C = 51,28 



H= 7,84 7,72 / C'"Hi**06H= 7,69 



=40,96 41,10 ) - 41,03 



100,00 100,00 100,00. 



Bleisalz des in Aether unlöslichen Körpers. 

 Durch Bleiessig entsteht in der wässrigen Lösung des in 

 Aether unlöslichen Körpers ein voluminöser, grüngelblicher Nie- 



