Krankheit der Zwiebel. — Umwandlung der Superphosphate. 371 



Albuminaten und anderen Stickstoffkohlenstoffverbmdungen einer- 

 seits und aus Kohlehydraten und anderen stickstofffreien Kohlen- 

 stoffverbindungen andererseits darthun. Bezüglich der entsprechen- 

 den Versuche verweise ich auf die Originalarbeit; die angeführten 

 Thatsachen beweisen unzweifelhaft, dass die Pilzzellen das Material 

 lÜr die Fettbildung aus den verschiedensten stickstoffhaltigen und 

 stickstofflosen Verbindungen entnehmen können. Sie geben aber 

 keinen Aufschluss über den nächsten Ursprung des Fettes. 



Was die Beziehung der Fettbildung zur Respiration anbelangt, 

 so tritt dieselbe bei den niederen Pilzen sehr deutlich hervor. Die 

 Schimmelpilze wachsen blos bei Zutritt von freiem Sauerstoff und 

 sind fettreich, die Bierhefe dagegen entwickelt sich bei sehr man- 

 gelhalftem Sauerstoffgenuss und ist fettarm. Zur Bildung der 

 Sporen, welche viel Fett enthalten, ist freier Luftzutritt nothwen- 

 dig. Warum die Pilze zur Erzeugung von Fett gerade Sauerstoff 

 bedürfen, ist vorläufig noch eine offene Frage. {Journ. f. pract. 

 Ghem. 21, 97.) C. J. 



Krankheit der Zwiebel (Alliiim Cepa). — Nach einer 

 Mittheilung von Cornu werden in der Umgegend von Paris die 

 Zwiebeln neuerdings von einer dort bisher noch nicht beobachteten 

 Krankheit ergriffen , welche mit einem schwarzen (Sporen -) Staub 

 die ganze innere Substanz der Zwiebelschuppen und die Basis der 

 Blätter erfüllt. Es ist dies eine unter dem Mikroskop leicht zu 

 erkennende Ustilaginee (Urocystes Cepulae Farlow) , welche schon 

 seit einigen Jahren in Kordamerika, besonders in Connecticut und 

 Massachussets , der dort sehr gepflegten Zwiebelcultur grossen 

 Schaden zufügte und nun, wie es scheint, anfängt, sich auch in 

 Europa auszubreiten. (Journal de JPharmacie et de Chimie. 4. Se- 

 rie. Tome XXX. yag. 422.) G. Kr. 



Umwandlung der Superphosphate. — Joulie fand, dass 

 die Ursache der oft berechtigten Klagen über verminderten Gehalt 

 an löslicher Phosphorsäure in den Superphosphaten darin besteht, 

 dass besonders in neuester Zeit man öfters bei deren Fabrikation 

 auch weniger gehaltreiche und überdies oft stärker mit Eisen und 

 Thonerde verunreinigte Phosphate anwendete. Waren die Super- 

 phosphate mit einer genügenden Menge Säure dargestellt, so erlei- 

 den sie, selbst wenn sie viel Eisen und Thonerde enthalten, kei- 

 nen Rückgang der assimilirbaren Phosphorsäure (löslich in basi- 

 schem Ammoniumeitrat). Sie bleiben jedoch sehr häufig teigig und 

 sind ungeeignet zum Ausstreuen. War die Säuremenge verringert 

 und in Folge dessen die Einwirkung derselben unvollständig, so 

 trocknet wohl die Masse besser aus, aber die assimilirbare Phos- 

 phorsäure erfährt einen quantitativen Rückgang in Folge der Ein- 

 wirkung der Oxyde auf die anfänglich sich bildenden sauren C!al- 



24* 



