Hausenblase aus Seetang. — Verdauung im Magen u. Zwölffingerdarm efc. 469 



Chlorsaurem Kali . 2 Kilog. 

 Zuckerpiilver . . 8 - 

 Vanillin .... 91,35 Centig. 

 mit so viel Gummi arabicum -Schleim, dass eine gute Masse ent- 

 steht, welche in Zeltchen von je 15,21 Decig-. getheilt wird. (Ame- 

 rican Journal of Pharmaci/. Vol. LI. 4. Ser. Vol. IX. 1879. 

 pag. 58i. 585.) R. 



Hausenblase aus Seetang. Ein „kanten" oder vegeta- 

 bilische Hausenblase genanntes, interessantes Product — eine aus 

 den Tangen Grelidium corneum oder Plocaria lichenoides dargestellte 

 Leimsubstanz — wird in China und Japan fabricirt und in flachen 

 und geformten Tatein wie auch in Bündeln von Fäden nach Europa 

 exportirt. In Cochinchina heisst die Substanz „hai thao" (Agar- 

 Agar? Rdt.). Sie ist nur in siedendem Wasser löslich, von wel- 

 chem es etwa sein 500faches Gewicht autnimmt. Die Fabrication 

 geschieht in folgender Weise: 



Der von den Eingeborenen „tengusa" genannte Seetang wird 

 sorgfältig gewaschen, dann gekocht, so dass eine leimige Flüssig- 

 keit entsteht, welche abgeseiht und in viereckige Kasten gebracht 

 wird. Nach dem Erkalten ist die Masse eine steife Gallerte ge- 

 worden, welche leicht in gleichmässige Stücke geschnitten werden 

 kann. Die Art, in welcher das noch darin enthaltene Wasser ent- 

 fernt wird, ist äusserst ingeniös. Die Gallertstücke werden wäh- 

 rend kalter Nächte ins Freie gebracht und gefrieren gelassen. 

 Am Tage schmilzt die Sonne das Eis zu Wasser, welches abläuft 

 und eine weisse hornige Substanz zurücklässt, welche sehr leicht 

 ist, sich schnell in heissem Wasser löst und wieder eine steife 

 Gallerte beim Erkalten bildet. 



Die Substanz kann mancherlei Anwendung finden: zu Küchen- 

 zvvecken, zur Fabrikation von Bonbons und Gelees, zum Klären 

 von Flüssigkeiten, als Substitut für Hausenblase, zur Anfertigung 

 von Formen für Gypsabgüsse, zum Härten dieser Abgüsse u. s. w., 

 kurz sie kann alle Sorten Gelatine ersetzen und hat noch den 

 Vorzug vor diesen, dass sie eine festere Gallerte bildet. (Cotifed. 

 Journ. — American Journal of Tharmacy. Vol. hl. i. Ser. Vol. IX. 

 1879. pag. 324.) R. 



üeber die Verdauung im Magen und Zwölffingerdarm, 

 sowie die Wirkung des Pankreatins sagt Defresne, dass die 

 in dem Magensafte enthaltene Salzsäure an Leucin gebunden ist 

 und dass man, um die Digestion des Pepsins oder des Pankreatins 

 zu studiren, eine Lösung von salzsaurem Leucin mit Magenschleim 

 sich herstellen muss. Nach einer halbstündigen Digestion rührt die 

 Säure des gemischten Magensaftes nicht mehr von dem salzsauren 

 Leucin her, sondern von Milchsäure, Sarkomilchsäurc , Weinsäure, 



