Zuckcrbestimmung. — Milchsäuregäbrung im Lrin. — Cyanamid. 61 



schwamm und beim Glühen neben schwefliger Säure einen dichten 

 Rauch und Geruch nach verkohlender organischer Substarz gab. 

 1 g. dieses Kermes hinterliess, mit Salzsäure behandelt, einen 

 dunkelrothen Rückstand, der gewaschen und getrocknet 175 Miliig. 

 wog. Mit dem Mikroskop wurde die Verfälschung als Santelholz 

 erkannt, indess die chemische Analj^.se ausserdem noch die An- 

 wesenheit von Arsen nachwies. {Journal de Fhar7nacic d'Anvers. 

 1880. pag. 41.) C. Kr. 



Zuckei'l)estlm!tlUllg. — Die vielerlei Regeln, welche beobach- 

 tet sein wollen, um mit einer Fehling'schen Lösung zu einem 

 genauen Resultate zu gelangen, bewogen Battandier, ein Ver- 

 fahren zu veiöffentiichen, dessen Prinzip Dr. Pary in Kew-York 

 feststellte und welches in allen Fällen leicht ausführbar ist. Die 

 hierbei angewandte Flüssigkeit besteht aus 100 C. C. Fehling'scher 

 Lösung, 250 C. C. Ammoniakflüssigkeit von 22 " und Wasser soviel 

 zu einem Liter erforderlich. Diese Lösung hält sich gut und eni- 

 sprechen 20U C. C derselben = 0, 10 g. Glucose. Bei der Unter- 

 suchung bringt man 200 C. C. dieser blauen Lösung in einen Kol- 

 ben mit 2 Glasröhren in seinem doppeltdurchbohrten Stopfen. Diu 

 eine derselben communicirt mit einer den Harn enthaltenden Mohr- 

 schen Bürette, während die andere das beim Kochen des Kolben- 

 inhaltes Entweichende in die Luft leitet. Man kocht die blaue 

 Lösung einen Augenblick, um die Luft zu verjagen und lässt sodann 

 den Harn Ti'opfen für Tropfen hineinfallen, bis die Entfärbung eine 

 vollständige geworden ist, welcher Zeitpunkt sehr leicht genau fest- 

 zustellen ist. Die Anordnung wurde so getroffen, damit die Luft 

 verhindert wird, das Kupferox5'dul in der Lösung aufs neue zu oxy- 

 diren. {Journal de Pkarmacie et de Chimie. Serie 5. Toine 1. 

 pag. 221.) C. Kr. 



Milchsäuregähriiug im IJriü. — Cazeneuve überzeugte 

 sich durch viele angestellte Versuche, dass ein Urin, dessen Harn- 

 stoff sich in Ammuniumcarbonat umbildete, ein sehr günstiges Feld 

 für die Milch^ätiregährung der Zuckerarten ist. Saccharose, Lactose 

 und Glycose formten sich im Harn zu Milchsäure um, sobald der- 

 selbe die ammoniakalische Gährung durchgemacht hatte. Es bildet 

 sich Ammoniumlactat auf Kosten des Ammouiumcarbonates und ist 

 die Menge des Zuckers genügend, so folgt nach einigen Tagen die 

 saure Keaction der Ammoniakreaction. Dieses dürfte biol< gisch 

 wichtig tein, da es uns zeigt, dass wir kßine Glycose in einem 

 ammoni:ikalischen Harn quantitativ bestimmen düri'en. (Journal de 

 P/tarmacie et de Cliimie. Serie 5. Tome I. pag. 212). C. Kr. 



Cyanamid. — Erwäi-mt man nach Pr äto rius^-S eidler 

 Moleküle Cyanamid und Ameisensäure am aufrechten Kühler, so zer- 



