A. Rüdiger, Eisanalysen. 



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Eissorten. 



Freies 

 Ammoniak. 



Albuminoid ■ 

 Ammoniak. 



1) Eis von einem Teich am Fasse des Tau- 

 nus. Derselbe wird gespeist vou zwei 

 Gebirgsbächen, die beide sehr reines Was- 

 ser führen 



2) Eis von einem Teich, gespeist von einem 

 Gebirgsbach. In den Teich gehen die 

 Aborte eines Städtchens der Umgegend. 



Erster Frost 1. Decbr. 1879 .... 

 nach 4 Wochen 



3) Eis von einem Teich in den Anlagen von 



Homburg 



4) Eissorten von 4 in der Nähe von Hom- 

 burg angelegten sogen. Eisteichen 



a 

 b 

 c 

 d 



5) Eis vom Main, entnommen von der Neuen 

 Brücke am 25. Decbr 



0,002 



0,07 

 0,015 



0,008 



0,0045 



0,26 

 0,12 



0,007 



0,012 



0,0094 



Bei einem Wasser, welches durch eine bestimmte Menge or- 

 ganischer Substanz künstlich verunreinigt und darauf zum Gefrie- 

 ren gebracht wurde, ergab die Untersuchung, dass genau ein Achtel 

 der verwandten Substanz mit in das Eis übergegangen war. Wei- 

 tere Versuche in dieser Richtung wurden durch das Eintreten 

 milder Witterung inhibirt, ich behalte mir dieselben, insbesondere 

 auch solche mit mineralischen Stoffen, für eine spätere Zeit vor. — 

 Interessant dürfte noch das — beiläufig anzuführende — Resultat 

 der Analyse des während des Orkans am 4. Decbr. vorigen Jah- 

 res gefallenen Schnees sein. Der Schnee wurde in einer Porzel- 

 lanschale auf dem Hausdach gesammelt und enthielt in 100,000 Thei- 

 len 0,007 freies und 0,008 Albuminoid -Ammoniak gelöst. Auch 

 hieraus folgt, dass der Genuss von Schnee nicht immer ungefähr- 

 lich genannt werden kann, wenngleich die eben angeführte Unter- 

 suchung sich auf einen Schnee bezieht, welcher unter abnormen 

 Witterungsverhältnissen und inmitten der Stadt aufgefangen wor- 

 den ist. — 



Absolut reines Eis wird wohl nirgends in der Natur vorkom- 

 men , ein solches Eis ist nur auf künstlichem Wege herzustellen. 

 Die fortschreitende Vervollkommnung der Eismaschinen und das 

 stets zunehmende Bedürfniss an Eis als Abkühlungsmittel lässt die 



