150 Bienenzucht in Paris. — Bereitung peptonhultiger Klystiere. 



Bienenzucht in Paris. — Delpech theilt in einem in- 

 teressanten Berichte mit, dass habgierige Speculanten zu grossem 

 Schaden der Nachbarschaft und auf Kosten der Zuckerraffinerien eine 

 ungeahnte, sehr einträgliche Industrie trieben, indem sie in den 

 dicht bevölkertsten Quartieren von Paris, so am Bahnhofe und 

 ]a Villette, ausgedehnte Bienenstände anlegten. Eines dieser Etablisse- 

 ments enthielt bei Winters Anfang 200 Körbe, deren Zahl in der 

 Saison die doppelte zu sein pflegt. Da ein Korb meist bis zu 

 4000 Bienen enthält, so kann man hieraus leicht die Menge des 

 von diesen unermüdlichen Arbeitern entführten Zuckers beurtheilen. 

 Der betreftende Industrielle wohnt meist auf dem Lande, zweifellos 

 um nicht gestochen zu werden. Er kommt nur zur Stadt, um die 

 Ernte einzuheimsen, wozu er das Rohmaterial aus den Zucker- 

 raffinerien durch die Bienen umsonst sich aneignet und ebenso 

 kostenfrei durch dieselben in Honig verwandelt erhält; fürwahr eine 

 bewundernswerthe Industrie! — In der ilaffinerie von Jeanti et 

 Prevost ist im Sommer oft die Zahl der Bienen so gross, dass die 

 Gänge damit bedeckt sind. Man streicht sie Massenweise in Säcke 

 zusammen, bringt sie unter eine Dampfglocke und entzieht ihnen 

 eine beträchtliche Menge zuckerhaltiger Materie. Trotz aller Vor- 

 sichtsmassregeln dringen die Insecten in die Ateliers und stechen 

 die Arbeiter, w^elche dort bei 32^ fast nackt beschäftigt und mehr 

 oder minder eingezuckert sind. Die Stiche sind so häufig, dass 

 Salmiakgeist stets zur Hülfe bereit gehalten wird. Selbst lebens- 

 gefahrlich wurden schon die Stiche durch ihre Menge oder wenn 

 sie das Gesicht oder die Kehle trafen. In Folge des Berichtes 

 wurde beschlossen, das Einrichten von Bienenständen in Städten 

 in diejenige Classe von Anlagen zu versetzen, welche polizeilicher 

 Genehmigung bedürfen. {Journal de Pharmacie et de GMmie. 

 S6ne 5. Tome l pag. 412.) C. Kr. 



Bereitung peptonlialtiger Klystiere. — Nach Dr. Che- 

 valier bringt man in ein geeignetes Gefäss 500 g. feingehacktes 

 mageres Fleisch, giesst darüber 3 Liter gewöhnliches Wasser, fügt 

 30 CG. Salzsäure von 1,15 sp. Gewicht und sodann 2 g. reines 

 Pepsin von grÖsster Activität zu und digerirt diese Mischung 

 24 Stunden lang bei einer Temperatur von 45". Alsdann bringt 

 man sie in einer Abdampfschale zum Kochen, wobei man von einer 

 Lösung aus 250 g. Natriumcarbonat auf 1 Liter so lange zusetzt, 

 bis die Mischung eine sehr schwach alkalische Beaction zeigt. Nun 

 presst man die kochende Flüssigkeit durch feines Leinen und trennt 

 sie damit vom festen Bückstande, welcher etwa ^/g des Gewichtes 

 vom angewandten Fleische beträgt. Die so erhaltene, etwa 2,5 Liter 

 betragende Peptonlösung enthält also das Lösliche von 500 g. 

 Fleisch und vermag einen Kranken während 2 Tagen zu ernähren, 

 auf welche Zeit man die Einführung derselben angemessen vertheilt. 



