Bestinimungsweise vou Fettsäuren in Oelen. SOS 



bindet, geschieht es von Aluminium und Magnesium mit Wasser- 

 stoff. Erhitzt man Aluminium im luftleeren Räume bis zum Schmelz- 

 punkte des Silbers oder Kupfers, so giebt es das von ihm gebun- 

 dene Gas frei, dessen Menge oft das Volum des Metalles übertrifft; 

 200 g. Aluminium, welche 80 C. C. repräsentiren , gaben dem Yerf. 

 89,5 C.C. Gras bei 17° und einem Drucke von 755 Mm. Dieses 

 Gas besteht aus: 88,0 Wasserstoff und 1,5 Kohlensäure. Magne- 

 sium zeigt, im luftleeren Räume erhitzt, analoge Erscheinungen 

 und verliert bei Weissgluth auf etwas stürmische Weise sein Gas. 

 Bei gleichen Gewichten gab Magnesium das doppelte Volum Gas, 

 wie das Aluminium es lieferte. Das viel leichtere Magnesium gab 

 nur das 1 ^j^ fache seines Volumens Gas. 40 g. dieses Metalls, 

 welche 23 C.C Raum repräsentiren, gaben ungefähr 32 C.C. — 

 20 g. Magnesium lieferten 12,3 C.C. Wasserstoff und 4,1 C.C. Koh- 

 lenoxyd. Bei einer andern Probe ergaben 40 g. Magnesium bei 

 15" und 757 Mm. Druck: 



Wasserstoff . . 28,1 C.C 



Kohlenoxyd . . 1,9 - 



Kohlensäure . . 1,5 



Sa. 31,5 C.C. 

 Der Verf. setzt seine Versuche in dieser Richtung weiter 

 fort, da er bereits gefunden, wie andere Gase von andern Metallen 

 vorgezogen werden, und auch nicht metallische Körper gleich ihnen 

 bei hoher Temperatur im luftleeren Räume Gase frei lassen, welche 

 sie dem Anscheine nach mechanisch gebunden hatten. Verf. hält 

 es nicht für unwahrscheinlich, dass die Kraft, vermöge welcher 

 die Gase in diesen Fällen so lange und mit so grosser Energie 

 zurückgehalten werden, sich sehr jener Kraft nähert, vermöge 

 welcher nach den Versuchen von Varenne das Stickoxyd, freilich 

 für eine viel kürzere Frist, der Oberfläche des passiven Eisens 

 anhaftet. (Journal de Pharmacie et de Chimie. S6rie 5. Tome II. 

 pag. 11.) C. Kr. 



Folgende Bestimminigsweise von Fettsäuren in Oelen 



theilt Charpentin mit: in ein Glaskölbchen mit flachem Boden 

 von etwa 250 C.C. Rauminhalt bringt man 50 C.C. des zu unter- 

 suchenden Oeles und 100 C.C. Alkohol von 90", fügt 3—4 Tro- 

 pfen Curcuuiatinctur hinzu und schüttelt tüchtig um. Aus einer 

 Mohr'schen Bürette fügt man dann nach und nach von einer Na- 

 tronlösung zu, die 40 g. Aetznatron im Liter enthält. Da 40 Thle. 

 Natron 282 Thle. Oelsäure sättigen, so entspricht 1 C.C. der Lö- 

 sung, welcher 0,04 g. Natron enthält, 0,282 g. Oelsäure. (Will man 

 eine andere Fettsäure bestimmen, so müsste eine mit dieser andern 

 Säure im Verhältniss stehende Zahl gewählt werden.) Lässt man 

 nun von der Natronlauge in das Kölbchen laufen, stopft dasselbe 

 zu und schüttelt tüchtig um, so wird die gebildete rothe Farbe 



