318 Moosbeere. 



Verf. empfiehlt deshalb, das Zink zu Eeservoiren immer so 

 viel als thunlich rein zu nehmen und an Stellen, wo Ammoniak 

 zugeg-en ist, Zink wennmöglich ganz zu vermeiden. Verzinnte 

 Bleirohre zeigen analoge Erscheinungen, so dass Verf. bei Unter- 

 suchung von Bodensätzen, die sich in Reservoiren fanden, welche 

 mit angegriffenen Bleiröhren gespeist waren, einen Gehalt von 

 0,027*^/0 Bleicarbonat nachweisen konnte. In mit solchen Bohren 

 gespeisten Kesseln hatte sich das Blei so angesammelt, dass die 

 Untersuchung 0,98^0 Bleioxyd und Spuren von Kupferoxyd auffand. 

 {ßulletm de la Societe chimique de JParis. Tome XXXIII. p. 4.99.) 



a Kr. 



In der Moosbeere, Vaccinium macrocarpon, suchte Ferdi- 

 nand vergeblich nach Aepiel-, Bernstein-, Wein- und Oxalsäure. 

 Die Prüfung auf Citronensäure geschah in folgender Weise: 

 Der gekochte Saft der Beeren wurde heiss mit kohlensaurem Kalk 

 und Lösung von Kalkhydrat gesättigt, auf ein Filter gebracht, der 

 Niederschlag gut mit heissem Wasser ausgewaschen und getrock- 

 net. Dann wurde er mit kaltem Wasser behandelt, filtrirt und zu 

 Theilen des Filtrats zugesetzt a) Chlorcalcium: beim Kochen ent- 

 stand ein weisser Niederschlag; b) Silbernitrat: ein weisser Nie- 

 derschlag, der nach langem Kochen schwarz wurde ; c) mit einigen 

 Tropfen Lösung von hypermangansaurem Kali gemischt, beim Er- 

 hitzen trat keine Reduction des Kalisalzes ein; d) zu dem Best 

 des Filtrats Kalkhydratlösung im üeberschuss, erst beim Kochen 

 entstand ein weisser Niederschlag, der sich beim Erkalten theil- 

 weise wieder löste. Diese Beactionen erweisen die Anwesenheit 

 der Citronensäure. 



Um ihren Procentgehalt zu bestimmen, wurde der Saft von 

 100 g. Beeren wie oben mit kohlensaurem Kalk und Lösung von 

 Kalkhydrat behandelt. Nach dem Filtriren und Auswaschen des 

 Niederschlags wurde das Filtrat mit mehr als dem gleichen Volu- 

 men Alkohol gemischt, wieder filtrirt und der resultirende Nieder- 

 schlag von citronensaurem Kalk bei einer 149^ C. nicht überstei- 

 genden Wärme getrocknet. Der so erhaltene wasserfreie citronen- 

 säure Kalk wog 2,094 g. Die Citronensäure darin berechnet sich 

 zu 1,41 g. 



Es wurde ein Versuch gemacht, durch Decinormal - Kalilösung 

 die Menge freier Säure im Beerensafte zu bestimmen, aber obgleich 

 die Farbe der Flüssigkeit sich änderte, wenn alkalisch, so war die 

 Aenderung so alltaählich, dass kein Resultat erhalten werden 

 konnte. Aus demselben Grunde gab auch Lackmuslösung kein 

 Resultat. {American Journal of Pharmacy. Vol. LH 4. Ser. 

 Vol. X. 1880. pag. 294 — 296.) R 



