330 Th. Husemann, D. Ptomaine u. ihre Bedeut. f. d. gerichtl. Chemie u. Toxicol. 



gewissen Grenze der Zuckermenge, über welche hinaus man nicht 

 gehen darf, wenn die Reaction nicht fehl schlagen soll. 



Von den übrigbleibenden Eigenschaften ^vürde in erster Linie 

 der Greschmack, der als scharf, bitterlich und stechend bezeichnet 

 wird, wobei die Bitterkeit fast ganz oder total zurücktritt, wenn 

 das Alkalo'id in geringer Menge vorhanden ist, hervorzuheben sein. 

 Greschmacksempfindungen sind bekanntlich subjectiv sehr verschie- 

 den und eine feine Zunge schmeckt z. B. bei sehr verdünnten 

 Strychninlösungen die Bitterkeit noch mit Deutlichkeit, wo eine 

 nicht so feine keinen Greschmack der Lösung mehr percipirt. 

 Ausserdem ist Delphinin ein Gemenge von verschiedenen Basen, 

 deren Geschmack differirt; so schmeckt Delphinoidin, dem die Far- 

 benreactionen des Delphinins zukommen, nach D ragender ff und 

 Marquis bitter scharf, ruft aber nicht in intensiver Weise das 

 Gefühl der Kälte und Vertaubung auf der Zunge hervor, welches 

 das eigentliche Delphinin erzeugt; Staphisagrin schmeckt anfangs 

 i'ein bitter und ruft später dasselbe Phänomen wie Delphinin her- 

 vor. Eine Prävalenz des einen oder anderen Alkaloids im Ge- 

 menge muss dem Geschmacke des letzteren den Stempel aufdrücken.^ 

 Andererseits ist aber bezüglich der Ptomaine darauf aufmerk- 

 sam zu machen , dass dieselben stets eine stechende Geschmacks- 

 empfindung erzeugen, welche in Schärfe übergeht, wenn man 2 oder 

 3 Tropfen concentrirter Lösung auf die Spitze der Zunge bringt. 



Die hellbraune oder braunrothe, viele Stunden anhaltende Fär- 

 bung, welche Delphinin mit concentrirter Schwefelsäure giebt, das 

 rasch vergängliche Roth, welches die schwefelsaure Lösung mit 

 Bromwasser liefert, die röthliche Färbung des Delphinins mit Fröh- 

 de's Reagens nach Dragendorff und Marquis, lauter Delphi- 

 noidinreactionen, sind völlig unzureichend, um im Falle vorhandenen 

 Zweifels, ob bei einer gerichtlich - chemischen Analyse es sich um 

 Delphinin oder Ptomaine handle, denselben zu lösen, denn einige 

 Ptomaine geben mit den genannten Reagentien Farbenerscheinun- 

 gen, die denen des Delphinins so überaus gleichen, dass man bei 

 Anstellung von Parallelreactionen mit letzterem einen Unterschied 

 wahrzunehmen ausser Stande ist, Selmi hat sich von dem letz- 



1) Ich erwähne hier, dass einzelnen Ritterspornarten im Gegensatze zu der 

 scharfsehmeckenden Staphisagria ein nur bitterer Geschmack beigelegt wird, 

 z.B. Delphinium Requiei. 



