370 Alkannin. — Doppelsalz v. ameisensaurem-essigs. Blei. — Verfälscht. "Kaffee. 



Alkanilin. — Den reinen Farbstoff stellten Carnelussi und 

 Nasini'aus dem rohen käuflichen Alkannin — durch Ausziehen 

 der Wurzel von Anchusa tinctoria mit Fetroleumäther gewonnen 

 — dar durch Extrahiren mit schwacher Kalilauge, mehrmaliges 

 Schütteln der indigblauen Lösung mit Aether, der eine zwiebelroth 

 gefärbte Substanz aufnimmt, und Fällen mit CO^. Dieser Process 

 wurde zweimal wiederholt, das gefällte und im Vakuum getrock- 

 nete Alkannin wurde in Aether gelöst und durch Verdunsten der 

 filtrirten Lösung rein erhalten. In diesem Zustande bildet es eine 

 dunkelbraunrothe, leicht zerreibliche Masse mit metallischem Reflex, 

 ist am besten in Eisessig und Chloroform löslich und hat die Zu- 

 sammensetzung C^^H^^O^. (Ber. d. deutsch, ehem. Ges. 13, löM.) 



a j. 



Doppelsalz Yon ameiseiisaurem- essigsaurem Blei. — 



Löst man nach J. Plöchl 3 Theile essigsaures und 1 Theil amei- 

 sensaures Blei in möglichst wenig heissem Wasser, so krystallisirt 

 nach einigem Stehen der erkalteten Lösung oder beim Versetzen 

 derselben mit Alkohol ein Doppelsalz in zu kugelförmigen Aggre- 

 gaten vereinigten Nadeln aus, das die folgende Zusammensetzung hat: 



C2Hao2>Pb = Pb<^jj^,^ -I- 2H^0. 



Es verliert sein Krystallwasser über H^SO* nicht. In ver- 

 schiedenen Lehr- und Handbüchern wird angegeben, dass man 

 Ameisensäure und Essigsäure mit Hülfe ihrer Bleisalze leicht tren- 

 nen kann, da das essigsaure Blei in Alkohol löslich, das ameisen- 

 saure aber unlöslich ist. Diese Trennung wird aber durch die 

 Bildung und das Verhalten dieses Doppelsalzes, welches immer 

 auftritt, sowie man die beiden Säuren in ihre Bleisalze überführt, 

 ganz unmöglich. Ebensowenig kann der Verfasser die Angaben 

 bezüglich der Löslichkeit des Bleizuckers in Alkohol bestätigen. 

 Es soll sich 1 Thl. in ungefähr 8 Thln. starkem Alkohol lösen, wäh- 

 rend sich 1 Thl. erst in 15 — 16 Thln. 80% Weingeistes löste; 

 stärkerer Alkohol löst noch viel weniger. (^Ber. d. d. ehem. Ges. 

 13, 16^5.) C. J. 



Bestimmung des Ciclioriengelialtes in verfälschtem 

 Kaffee. — Dr. W. L. Hiepe empfiehlt folgendes Verfahren als 

 ziemlich genaue Resultate gebend. 25 g. Katfee werden in einer 

 Platinschale eingeäschert, mit 100 C.C. Wasser aufgenommen, die 

 etwas alkalische Lösung mit verdünnter HNO^ neutralisirt und das 

 Chlor mit Silberlösung titrirt. Letztere wird von einer Stärke 

 genommen, dass 1 CG. = 0,001 Gl ist. Aechter Kaffee enthält 

 0,03 7o CJl, resp. 25 g. verlangen zur Titrirung 7,5 C. C. Silber- 

 lösung. Cichorie dagegen enthält viel mehr Chlor, 0,28 7o Cl; es 

 sind demnach zur Austitrirung von 25 g. 70 C.C. Silberlösung 



