980 Gesammtsitzung vom 26. Juli. 



Tropfen auf, und man sieht oft diese Tropfen, lang ausgezogen, 

 durch die Aussenschicht hindurchschlüpfen. 



Erklärung: der verdünnte Alkohol übt auf die fettartige Sub- 

 stanz eine abstossende Wirkung und veranlasst das Zurückweichen 

 derselben nach der Mitte der Kugel. 



Behandelt man ein mikroskopisches Praeparat des Alkoholdotters 

 mit Eisessig, so steigert sich, während die Kugeln quellen, der Aus- 

 tritt von Tropfen und diese fliessen zu grösseren Tropfen zusammen, 

 wobei öfters kleine Kügelchen bez. Tröpfchen in die grossen Tropfen 

 hineingerathen und darin lebhaft umherfahren. Beliandelt man Al- 

 koholdotter mit Kalilauge von 3 5 Procent , so findet gieiclifalls Auf- 

 quellmig der Kugeln und Bildung grösserer Tropfen statt. Salz- 

 säurehaltiger Alkohol erzeugt die Quellung der Kugeln nicht oder 

 doch nur sehr langsam. Im Alkoholdotter ist also das Eiweiss ge- 

 ronnen und wird nur durch stärkere Säure- oder Alkali Wirkung 

 schnell zum Quellen gebracht; der fettartige Körper dagegen ist 

 weder fixii-t noch extrahirt. 



2. Gekochter Dotter (das Ei wurde '/^ Stunde gekocht). — Aus 

 den eckig fixirten, durch gleichmässige Körnelung getrübten Kugeln 

 wird eine fettartige Masse durch Einwirkung starken Alkohols erst 

 allmählich hervorgelockt, und zwar tritt dieselbe hauptsächlich an der 

 dem Beschauer zugewendeten also oberen Seite in wenigen breiten 

 buckligen Figuren aus. 



3. Sublimatdotter (der Dotter, von der Dotterhaut umhüllt, 

 wurde 24 Stunden mit concentrirter Sublimatlösung behandelt). — 

 Die eckig fixirten Dotterkugeln zeigen nur zum Tlieil fettartige 

 Tropfen an ihrer Oberfläche, grösstentheils sind sie von gleichmässi- 

 ger Granulirung ganz erfüllt. Bei der Einwirkung von Alkohol treten 

 in den Kugeln und zwar zunächst in der Oberflächenschicht kleine 

 glänzende Tropfen auf; dieselben vergrössern sich durch Zusammen- 

 fliessen, dann springen sie halbkuglig über die Oberfläche hervor. 

 In diesem Stadium bietet die Kugel, welche auf ihrer ganzen Ober- 

 fläche von den halbkugligen glänzenden Vorspiüngen bedeckt ist, 

 ein eigenthümliches Aussehen. Im Innern der Prominenzen sieht man 

 oft glänzende Kügelchen mit dem Aussehen von Vacuolen. 



Die vorliegenden Mittheilungen geben eine Reihe von Erscheinun- 

 gen, welche im Wesentlichen durch den fettartigen Körper der Dotter- 

 kugeln bedingt sind. Dabei spielen Schrumpfungen und Quellungen 

 eine gewisse Rolle, aber es bleibt ein Bestandtheil in diesen Er- 

 scheinungen übrig, welcher auf die Oberflächenberührung des fett- 

 artigen Körpers mit Alkohol, mit Wasser und mit festen Substanzen 

 (Glas und fixirten Dotterkugeln) zurückzuführen ist. 



