H. ViRciin«-: Physikalisclie Erscheinungen am Dotter. 981 



Zweifellos sind gewisse Züge in den Bildern, welclie man durch 

 die gebräuehlichen Untersuchungsmetlioden am Dotter gewinnt, hier 

 in entsprechender Weise entstanden, doch ist nicht genau zu sagen, 

 wie weit das geht, da ja die Methoden, insbesondere die Dauer und 

 Reihenfolge der technischen Eingriffe, wechsehi. 



In der Frage, in welcher Form die fettartige Substanz in den 

 Kugeln des gelben Dotters (und nur auf diese bezieht sich die vor- 

 liegende Mittheilung) enthalten sei, bin ich zu keiner endgültigen 

 Meinvmg gelangt. Sicher ist sie in allen Theilen der Kugel enthalten; 

 dass sie daselbst in Form feiner Tröpfchen vorliegt, würde nach 

 Analogie der Übergangsformen zwischen den Kugeln des gelben mid 

 weissen Dotters wahrscheinlich sein, bei denen ja eine grössere An- 

 zahl von Tropfen verschiedener Grösse beobachtet wird. Es kann 

 aller auch sein , dass sie in den typischen Kugeln des gelben Dotters 

 in gelöster Form, gemischt mit dem Eiweiss vorhanden ist. Denn 

 es ist möglich, dass ein Theil derjenigen Körnchen, welche man an 

 diesen Kugeln sieht, und mithin, dass sie alle einer eiweissartigen 

 Substanz angehören. Hierfür könnten manche der Bilder des Alkohol- 

 dotters sprechen, bei denen ja, Avährend sich die fettartige Substanz 

 auf das Innere zurückzog, eine Aussenschicht abgesetzt woirde. Und 

 diese war nicht homogen sondern körnclienlialtig. Es könnten aber 

 auch manche der Quellungsbilder dafür sprechen, welche durch Essig- 

 säure erhalten wurden , z. B. das Quellungsbild des Sublimatdotters. 

 Bei diesem traten fettartige Tropfen wie Perlen an der Oberfläche 

 hervor; gleichzeitig dehnte sich die Kugel um das Doppelte ihres 

 Durchmessers, wobei kleine isolirt bleibende und klein bleibende 

 Körnchen in derselben auseinander rückten, auch theilweise in Grup- 

 pen vereinigt blieben. Jedesfalls sprechen die Erscheinungen der 

 Alkoholbehandlung, gleichviel ob der Dotter durch Kochen oder 

 Alkohol oder Sublimat fixirt ist, dafür, dass Eiweiss in allen Theilen 

 der Kugel enthalten ist, dass die Kugel so zu sagen in ihrer Gestalt 

 durch den Eiweisskörper bestimmt ist. 



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