Rosenthal: Calorimetrische Untersnohnngen an Säugethieren. ISlil 



wichtigsten Nahrungsmittel kennen, lassen sich auch die aus der Nah- 

 rung producirten Wärmemengen unmittelbar berechnen. Da aber die 

 Verbrennung der Nahrungsstoffe innerhalb des Thierkörpers keine 

 ganz vollständige ist, so muss man zwischen der totalen oder 

 absoluten Verbrennungswärme und der physiologisclien unter- 

 scheiden. Als letztere habe ich 



für Eiweiss ... 4260 



für Fett 9400 



als walirscheinlich richtigste Werthe angenommen. 



Hat man ein Thier längere Zeit regelmässig mit einer und der- 

 selben Nahrung gefüttert und bewahrt das Thier dabei sein Gewicht, 

 so kann man annehmen, dass es innerlialb 24 Stunden stets die gleiclien 

 Nahrungsbestandtheile umsetze. Ein solches, im Ernährungsgieich- 

 gewicht l)efindliches Thier sollte demnach auch stets die gleiche An- 

 zahl von Calorien innerhalb 24 Stunden j^roduciren. 



Die von mir angestellten- Versuche halien nun aber gezeigt, dass 

 dies nicht der Fall ist. Trotz gleichmässigster Ernährung und con- 

 stantem Gewicht producirte ein derartig im »Ernährungsgieichgewicht« 

 befindliches Thier sehr verschiedene Wärmemengen, welche zwischen 

 2.59 und 4.82 Sec-la schwankten. Ich will an dieser Stelle nicht 

 auf die Untersuchung eingehen, welche Umstände diese Schwankungen 

 bedingen. Das soll Gegenstand einer späteren Mittheilung sein. Für 

 meinen gegenwärtigen Zweck genügt es festzustellen, dass solche 

 Schwankungen vorkommen. Aus dieser Thatsache aber folgt, dass 

 eine Berechnung der wirklich erfolgten Wärmcproduction 

 aus der Nahrung ebensowenig möglich ist, wie die aus den 

 Ausscheidungen. 



Eine weitere Überlegung zeigt auch, dass dies nicht anders sein 

 kann. Ob ein Thier in einem Tage z. B. von dem genossenen Fett 

 einige Gramm zurückbehält, ohne es zu CO, und H,0 zu verbi-ennen, 

 können wir ihm nicht anselien. Auch die sorgfältigsten Wägungen 

 können uns darüber keinen Aufschluss geben, da es leicht vorkommen 

 kann , dass an demselben Tage einige Gramm Wasser mehr verloren 

 gegangen sind. Einem jeden Gramm Fett, das unverbrannt bleilit, 

 entspricht aber eine Minderproduction von 9.4 Calorien. Wir werden 

 deshalb richtiger urtheilen, wenn wir annehmen, dass die aus der 

 Nahrung berechneten Wärmemengen nur das Maximum dessen dar- 

 stellen, was an Wärme producirt werden kann. Dass aber 

 dieses Maximum nicht immer erreicht wird, geht aus meinen Ver- 

 suchen unwiderleglich liervor. 



Ob ein Thier sich im Ernährungsgleichgewicht befinde, können 

 wir erfahren , wenn wir neben den Einnahmen auch die Ausscheidungen 



