1316 Sitzung der physikalisch -m<atheniatischen Classe vom 13. Deeember. 



untersuchen. Die in beiden enthaltenen Mengen von N, C und H müssen 

 dann gleich sein. Bei einem Thier, welches ich lange Zeit mit täg- 

 lich 2 0^ Fleisch und 25' Fett gefüttert hatte, stellte sich die Bilanz 

 füi' den C folgendermaassen dar: 



Aufgeiioniniener C. Ausgeschiedener C. 



im Fleisch . . 24^ in Form von CO, . . 28742 



im Fett .... 17.6 in Harn und Koth . 12.50 



41.6. 40.92. 



An diesem Thiere wurde eine sehr grosse Zahl von calori- 

 metrischen Messungen zli verschiedenen Zeiten gemacht. Ich wählte 

 aus ihnen diejenigen aus, bei denen die Wärmebildung am grössten 

 gewesen war und erhielt als Mittelwerth dieser von einander nur 

 wenig verschiedener Maxima 4.82 Sec-la = 416448 Ca in 24 Stunden. 



An einem dieser Tage (an demselben, für welchen die obige 

 Stoffwechselbilanz gilt) fand ich: 



an das Calorimeter abgegebene Wärme 416.3 Ca 



abgegeben 16^ Wasserdampf; ziu- Erzeugung des- 

 selben erforderliche Wärme 8.6 « 



zur Erwärmung der aufgenommenen Speisen auf 



die Körpertemperatur erforderlich 7.4 » 



431.3 Ca. 



Aus den Nahrungsstoflfen berechnet sich folgender Wärme -Effect: 

 Die 200' (Pferde-) Fleisch enthalten 40" Eiweiss und 3° Fett. 

 Wir haben also: 



40^ Eiweiss zu 4.26 Ca = 170.4 Ca 

 28* Fett zu. . . 9.40 » = 263.2 » 



433.6 Ca 

 Gefunden ... 43 1.2 » 



Differenz ... 2.3 Ca. 



Wir haben also nur '/^ Procent weniger gefunden, als wir be- 

 rechnet haben. Eine solche Übereinstimmiuig findet sich aber, wie 

 gesagt, immer nur ausnahmsweise an einzelnen Tagen. In der Regel 

 ist der Fehlbetrag viel grösser, ja er kann sogar bis nahe an 50 Pro- 

 cent betragen. Mehrbeträge dagegen kommen nur ganz ausnahms- 

 weise vor und der Überschuss beläuft sich immer nur auf einige 

 Zehntel Procent. Solche Abweichungen können wolü aus einer nach- 

 träglichen Verbrennung kleiner Mengen aufgespeicherten Fetts ohne 

 Zwang erklärt werden. 



