L’ OSTRICOLTURA. 395 
e il suo prezzo elevato lo rendono poco pratico ove 
non si tratti di semplici esperimenti. 
Non basta l’aver ottenuto che le piccole ostriche 
si fissino sugli apparecchi destinati ad accoglierle; fa 
d’ uopo altresi che acquistino in breve tempo le di- 
mensioni richieste dal commercio. Vi sono, infatti, 
località in cui il mollusco attecchisce e non cresce o 
cresce lentamente, altre all’ incontro in cui aumenta 
di volume e si fa adulto, quando sia giovane, ma non 
diventa atto alla riproduzione. Il completo accresci- 
mento dell’ ostrica si consegue nelle condizioni ordi- 
narie in tre anni; ma essa può vivere per parecchi 
anni oltre questo termine, continuando ad accrescersi 
lentamente. L° Ostrea edulis vecchia, conosciuta dai 
francesi sotto il nome di pied de cheval, ha le valve 
assai spesse e pesanti, massime l’ inferiore, ed il ro- 
stro protratto, e si credeva in passato specie ‘o varietà 
distinta. Il completo sviluppo dell’ ostrica piccola, del- 
l’ ostrica di unsanno o di quindici mesi, si verifica 
più facilmente in acque assai basse e tranquille, mentre 
le acque profonde e quelle in cui la circolazione 
è più attiva si convengono agli individui appena 
noti.. Da “ciò l'utilità di due? diverse specie! di G- 
streari; gli uni destinati propriamente alla ripro- 
duzione, gli altri all’ allevamento. I primi, non difte- 
riscono dai secondi per peculiari disposizioni o per- 
chè i loro collettori sieno diversi, ma piuttosto per la 
natura della spiaggia che occupano, per l’esposi- 
zione, per la distanza maggiore o minore del mare 
aperto. 
I parcs dei pressi della Rochelle e dell’ isola di Rè, 
che io visitai pochi anni addietro, coprono a perdita 
di vista tratti di spiaggia si assai lievemente 
