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I molluschi eduli nei tempi preistorici e nell’ attualità — Le specie mangereccie usi- 
tate in Italia — L’ industria di Taranto — L’ industria della Baia dell’ Aiguillon 
— Il Soft clam — Allevamento della Novaculina e dell’ Arca nella Cina. 
Morti molluschi che forniscono cibo sano 
e gradito all’uomo al presente furono ri- 
cercati per lo stesso uso fin dai tempi 
più remoti. 
I e vrenmbòddinger, avanzi di pasti di tribù selvaggie 
che vissero lungo le rive del Baltico in tempi da noi 
lontani, anteriori ad ogni memoria storica relativa a 
quella regione, risultano per la massima parte di gusci 
d’ ostriche, commisti ad ossa di uccelli e di mammi- 
feri. Le conchiglie sono comprese fra i principali com- 
ponenti dei cumuli d’avanzi di cucina (sambaguis) che 
trovansi sulle coste del Brasile, del Chili, della Pata- 
gonia e in molti altri luoghi. 
