MOLLUSCHI EDULI E LORO ALLEVAMENTI. 419 
erano ricercati nell’antichità assai più che non-al pre- 
sente, perchè se ne traeva la porpora. 
Le Cassidarie (Porzelete dei Veneti), i Ceritbium 
(Caragolo a Venezia, Caagollo a Genova), Chenopus 
pespelecani (Zamarugola nel’ estuario veneto), la Nassa 
mutabile (Maruzziello dei Napoletani), stante la loro 
scarsa copia, figurano meno spesso dei precedenti fra 
i commestibili. Similmente si fa consumo, in via af- 
fatto accidentale, tanto sulle rive dell’Adriatico, quanto 
sui lidi occidentali della penisola, di varie specie di 
generi Natica, Trochus e Monodonta (1). 
Mi resta a far cenno, tra i gasteropodi, delle Pa- 
ielle che i Liguri appetiscono più d’ ogni altro te- 
staceo univalve, mentre i Veneti le tengono in poco 
conto. 
I molluschi eduli più pregiati dagli Italiani sono 
indubbiamente i lamellibranchi o bivalvi. I primi a 
citarsi per ordine d'importanza fra questi (facendo 
astrazione dalle ostriche) spettano alla famiglia dei 
Mitili e sono il Mytilus edulis, la Modiola barbata e il 
Lithodomus lithophagus. Il Mytilus edulis, o Mitilo co- 
mune, Cozza nera dei Meridionali, Peocio dei Veneti, 
Muscolo dei Liguri, è, come ognun sa, coltivato in 
vastissima scala nel Mar Piccolo di Taranto e nella 
Baia dell’Aiguillon in Francia. 
Il Lithodomus lithophagus o dattero di mare, che i 
Genovesi apprezzano più di ogni altro, merita qual- 
che cenno sotto un altro punto di vista, vale a 
dire per le singolarità dei suoi costumi. Di questo e 
(1) Intorno ai molluschi commestibili dell’ Adriatico si consul- 
terà con vantaggio una memoria del Dottore A. Senoner, com- 
parsa nel Zoologischer Garten. Francfurt a. M., 1867). 
