MOLLUSCHI EDULI E LORO ALLEVAMENTL 431 
esempi di questi molluschi, tra i quali due specie, la 
Novaculina constricta e un’ Arca indeterminata, meritano 
particolare attenzione, perchè formano oggetto di un 
vero allevamento. 
Novaculina constricta. 
La prima, che vive, al pari delle congeneri, confitta 
nelle spiagge e nei bassi fondi fangosi, abbonda nella 
baia di Nimrod e produce un numero sterminato di 
piccoli. Questi, tuttavolta, vuoi per le condizioni fi- 
siche della località, vuoi perchè contano numerosi ne- 
mici fra gli altri animali, in massima parte non giun- 
gerebbero a maturità se l’uomo non li proteggesse 
con peculiari artifizi. 
Infatti, i piccoli molluschi, mentre misurano appena 
pochi millimetri di lunghezza, sono diligentemente 
raccolti e poscia sparsi, direi quasi seminati, in vasti 
campi di melma emergenti alla bassa marea, ove, es- 
sendo a giusta distanza l’ uno dall’altro e difesi dai 
propri nemici, si sviluppano a meraviglia (1). Dopo 
tre anni, si raccolgono e si mettono in commercio per 
essere cucinati o disseccati, giacchè non si mangiano 
che cotti o prosciugati al sole. 
Affine di penetrare nei campi d’ allevamento e at- 
(1) Gli uccelli d’ acqua distruggerebbero un gran numero di 
questi molluschi se alcuni ragazzi non fossero occupati quasi co- 
stantemente a cacciarli. 
