72 Gradbestimmung des Weingypsens. 
A. | ®. | & DE F. 
|| 12 | Silber-Cyanid ,0,99876| 433,17 431,78 
Re ton 12. | „ -Chlorid [0,99855| 430,20) 428,64 
 Ammoniakflüssigkeit ||], | ” _Bromid 10.99820| 8805,55 8779,37 
von 0,5 %/,, entsprechend 05 Todid 00° 00 
0.998 nee ‚ a 78 Er, | 
nn an | >55 | „ -Bromat 11,02258| 28,49) 28,14 
25 N oda 1.01523| 42,73 42,39 
| 18 | ,„ -Cyanid 10,96400| 192,52) 184,59 
ch ae 18 „ -Chlorid I1,02286| 13,461 12,76 
Br 12 |  -Bromid |0,96372| 300,33 228/46 
0.96 a Ber 12 ‚ -Jodid 0,96100 27420,35|26327.54 
en | | 25 ‚ -Bromat 11,40246| 2,254 | 2,162 
DW, m=Jodat 1,34355| 2,383 | 2,202 
a | 25 ‚ -Bromat |0,99756| 597,731 595,31 
Ba 25 ‚ -Jodat 0,99680 27821,88127728,94 
Salpetersäure von 4 | 25 ‚ -Bromat 1,22685| 262,83) 320,36 
35% = 121 spec. Gew. \| 25 „ -Jodat 1,21576) 859,81) 1044,52 
(L’Orosi, Anno VII, pag. 305.) Dr..H. ya 
Gradbestimmung des Weingypsens. — P. Carles sagt hierüber im 
Bull. de la Soc. de Ph. de Bordeaux, man könne hierzu zwei verschiedene 
Methoden befolgen. Nach der einen werden 100 C.O. Wein mit etwa 2 g. 
reiner Salzsäure angesäuert, zum Sieden erhitzt und mit einer Lösung von 
reinem Chlorbaryum übersättigt. Nach einigen Stunden ist alle Schwefel- 
säure als Baryumsulfat gefällt; dasselbe wird mit heissem destillirtem Wasser 
gut ausgewaschen, auf einem Filter gesammelt, getrocknet und mit den 
gewöhnlichen Vorsichtsmaassregeln geglüht. Das Gewicht des Baryumsulfates 
mit 0,7467 multiplieirt giebt das entsprechende Gewicht des neutralen Kalium- 
sulfats, das in dem Volum Wein enthalten ist. Dieser Methode giebt Verf. 
den Vorzug, weil sie geeignet ist, jede Nichtübereinstimmung zwischen Ex- 
perten zu verhindern. Da sie jedoch längere Zeit und trotz ihrer schein- 
baren Einfachheit, grosse Sorgfalt erfordert, so wird sie selten bei den lau- 
fenden Untersuchungen gegypster Weine befolgt; man zieht ihr die volume- 
trische Methode vor, zu der weniger chemische Fertigkeit und nur ein viel 
einfacheres Geräthe erforderlich ist. Verf. bedient sich zu ihrer Ausführung 
folgender Lösung: 
Reines krystallisirtes Chlorbaryum . . . 7,00 
Reine Salzeäure'ss 19, wel all) oankisakl 250.08 
Destillirtes Wasser g. s. zu einem Liter. 
Das Chlorbaryum wird in der Hälfte Wasser gelöst, die Säure zuge- 
setzt, erkalten lassen und das Volum genau zu 1 Liter ergänzt. Man nimmt 
50 C.C. von dem zu untersuchenden Wein, bringt zum Sieden und giesst 
aus einer im !/ıo ©.C. getheilten Bürette das Chlorbaryum zu. Wenn dasselbe 
keine Fällung mehr hervorzubringen scheint, so filtrirt man einen kleinen Theil 
der trüben Flüssigkeit ab und probirt, ob Chlorbaryum in dem klar Durch- 
gelaufenen ohne Wirkung bleibt. Sodann nimmt man in ein ebensolches 
Glas gleichviel abfiltrirten Wein, in dem man einige Tropfen einer gesättigten 
Caleiumsulfatlösung fallen lässt. Die negative Wirkung dieses Salzes zeigt, 
dass die Arbeit correct ist. Zeigt sich dagegen eine Trübung, so ist die 
Arbeit von neuem anzufangen, indem man mehr und mehr den Chlorbaryum- 
verbrauch mässigt. Kurz, sobald der abfiltrirte Wein nicht mehr einerseits 
durch Chlorbaryum, noch anderseits durch Calciumsulfat gefällt wird, so ist 
die Arbeit beendet. Man hat nun nur noch die C.C. der verwandten Baryt- 
lösung abzulesen; diese Zahl ergiebt den Gehalt des Weines an Kaliumsulfat. 
