112 Silber reducirende thierische Organe. 
seinen hohen Stärkegehalt sich höchst charakteristisch unterscheidet, während 
diese Surrogate meist stärkefrei sind. Nach obigem Verfahren giebt schwarzer 
Pfeffer etwa 52 Procent der aschenfreien Trockensubstanz an reducirendem 
Zucker, weisser Pfeffer fast 60 Proc., während Palmkernmehle im Mittel 
22,6 Proc. an reducirendem Zucker ergeben. Völlig entfettete Palmkerne gaben 
24,4 Proc. der fettfreien und aschefreien Trockensubstanz an reducirendem 
Zucker, Pfefferschalen sehr verschiedener Provenienz und Reinheit gaben im 
Mittel 16,3 Proc. der aschenfreien Trockensubstanz an reducirendem Zucker. 
(Zeitschr. f. anal. Chem. 23, 501—513.) E, 
Physiologische Chemie. 
Es liegen uns zwei Abhandlungen von O0. Loew im Separatabdruck aus 
Pflüger’s Arch. f. d. ges. Physiologie Bd. XXXIV vor. In der ersten hat der 
Verf. seine Untersuchungen „über Silber redueirende thierische Organe“ 
niedergelegt, in der zweiten liefert er einen Beitrag „zur Chemie der 
Argyrie“. 
Mit Argyrie oder Argyrose bezeichnet man bekanntlich die Erscheinung 
der Silberabscheidung im lebenden Körper. — 
Nachdem Verf. (im Verein mit Dr. Th. Bokorny) Silber reducirende 
Eigenschaften an lebenden Pflanzenzellen beobachtet und dann zu der Ueber- 
“ zeugung gekommen war, dass der Eiweissstoff des lebenden Protoplasmas 
die Reduction bewirke, und dass in abgestorbenen Zellen der Eiweissstoff eine 
chemische Umlagerung erfahren habe, blieb er bemüht nachzuweissen, dass 
auch dem thierischen Protoplasma analoge Eigenschaften beiwohnen, wenn 
auch bisher die Silberreduction mit demselben nicht gelungen war. Obwohl 
dieses Verhalten, wegen allzu raschen Absterbens beim geringsten fremd- 
artigen Eingriff, seine Erklärung fand, glaubte Verf., dass bei Verwendung 
thierischer Objecte von grösserer Lebenszähigkeit diese Reaction erhältlich 
sein müsse. Die Thatsache, dass bei Argyrie viel Silber in gewissen zelligen 
Elementen der Thiere abgeschieden wird, veranlasste ihn zu einer Reihe von 
Versuchen mit Froschnieren unter Anwendung einer ammoniakalischen Silber- 
lösung. Da jedoch die Reaction, offenbar wegen zu schnellen Absterbens in 
Folge des Ammoniakgehaltes des Reagens, nicht intensiv genug waren, wandte 
Verf. schiesslich eine Silberlösung an, welche bei leichter Reducirbarkeit nur 
eine schwache alkalische Reaction zeigte und erlangte so seinen Zweck. 
Diese Silberlösung wird erhalten, wenn man eine kalt bereitete einprocentige 
Lösung von Asparagin mit gut ausgewaschenem Silberoxyd mehrere Stunden 
lang unter öfterem Schütteln in Berührung lässt und dann vom überschüssigen 
Silberoxyd abfiltrirt. Diese Lösung enthält nahe 0,5 °, Ag und scheidet bei 
ınehrtägigem Stehen glashelle Krystalle von Asparaginsilber (CH? AgN?0?) 
ab, jedoch ist die abgegossene Flüssigkeit noch brauchbar, so lange die Aus- 
scheidung nicht sehr erheblich geworden ist. Diese Lösung reagirt schwach 
alkalisch, hält sich im Dunkeln beliebig lange und wird selbst im Lichte 
nur äusserst langsam verändert. Gegen Aldehyde und Glycose ist diese 
Lösung weit weniger empfindlich als es die ammoniakalische Silberlösung 
(besonders auf Zusatz von kleinen Mengen Kalilösung) ist. Gerbstofi erfährt 
sofort eine tiefbraune Färbung. Harnsäure giebt eine schwach bräunliche 
Färbung, eine eigentliche Reduction erfolgt erst, wenn Alkali zugefügt wird. 
Es ist nun recht characteristisch, dass gerade mit dieser weniger energisch 
wirkenden neuen Silberlösung die Froschniere viel intensiver reagirt, als mit 
der sonst viel kräftigeren ammoniakalischen Silberlösung. 
Werden in 50—100 C.C. der eben beschriebenen Silberlösung einige 
soeben Fröschen oder Kröten entnommene Nieren und zwar mit der ven- 
tralen Seite nach oben eingelegt und sofort das Licht von den Objecten 
abgeschlossen, so findet man bereits nach 15 Minuten den hellen Streifen 
geschwärzt und vor Ablauf von 2 Stunden einen kohlschwarzen, ziem- 
lich scharf abgegränzten Wulst, der sich von einem Ende der Niere 
