Theestrauch. 
196 
S ® 8 « 183_la8 Theeblätter , © =2|, 8 Theesamen | 5% 8 Theewurzel 
In 100 Gramm 8:3 55 3 SE Po8 508 — 334 FEE — 353 
R = Br 8 © = BE =) 3 zZ SQ = @ trockne | frische | & 8 = = Be) user frisch ® Z 2 frisch | trocken 
sind enthalten: |äs |55 | 952 |03 EHE Eiop- = 
e E = To von Neufreiburg in Brasilien. 
Thein (Caffein) . 0,430 | 0,600 | 0,4604 0,650 | 0,906 | 1,501 | 1,197 | 0,491) 0,749) — | 1,058! 2,045 | 0,435| 0,121 | 0,244 
äther. Oel. ß 0,700 | 0,980 | 0,600 | 0,6550 | — — | Spur | Spur | — | Spur ' — — E= — _ 
Chlorophyll 2,220 | 3,240 | 1,840 | 1,280 | 1,906 | 0,773 | 6,120 | 2512| — —_ _ = —_ — _ 
Fettes Oel —_ _ — _ _ — = — | 1,341} 7,505 11450901 — | 0,075| 0,151 
Wachs . 0,280 0,320 | — _ = _ _ — _ — -— = _ _ _ 
Weichharz —_ — _ — | 5,063 | 4,004 | 3,839 | 1,576| — — .- — — — _ 
Harzsäure . 2,220 | 1,640 | 3,646 | 2,446 | 6,404 | 6,868 |11,947 | 4,904 | — — | 0,014 | 0,027 | — | 0,460 | 0,844 
Gerbstoff 17,800 |17,560 |12,880 [14,800 | 5,405 | 5,488 | 4,171| 1,712] — | Spur | 0,568 | 1,0891 — | 0,460| 0,844 
Theeviridinsäure —_ — — _ — — | 0,390) 0,160) — — _ — — — _ 
Theesäure (krystall. ) —— E= E= = B= — | 0,0551 0022| — — — _ - 2 _- 
Theininsäure . — _ E= u E= - —_ — — E= _ — — | 0,055| 0,111 
Gallussäure — — _ — 0298| — — _ _ — — — — 
Theenuclein . = — -- — _ — — _ _ _ 0,10 108 0,% 08) — — _ 
Theegliadin _ — _ = —_ _ _ _ _ _ 0, 232) 0481| — = 
Extractivstoff .  |22,800 121,680 [19,880 118,640 | 4,106 | 3,580 | 5,701| 2340| — — 2.103 4,065| — | 1,999 | 4,013 
Extract, zuckerhalt. = - _ _ - — | 1832| 0,752| — | 3,610 — | 0,318 | 0,636 
Theebitterstoff _ — _ —_ _ — | 0,643| 0264| — u 4,397 8,500 1,607 | 0,243 | 0,488 
Stärkemehl er: — _ _ _ e _ == _ -- — 113,847 \26,770| — | 0,497 | 0,998 
Schleim, Dextrin, or- 
gan. Säuren etc. 24,160 132,560 127,880 [30,960 115,206 114,950 [18,541 | 7,611] — | 4,419| 8,121 15,700| — | 4,777| 9,590 
Feuchtigkeit . —_ — 158,949| — 85,476 148275| — — 50, 188 
Cellulose 17 ‚080 18, ‚200 28, ‚320 27 ‚000 50, ‚835 49,932 [38,081 115,690| — | 3,316 | 5,569 110,772) — 39, ‚455 182, ‚288 
Asche . . 5 560 4, 760 | 5, 240 5 "360 Ü 71 11,776 | 3,917 | 1,6068) — ) 657 | — — 
Eiweiss . 3 ‚000 3, ‚90 | 2 :800 1 ‚280 3,400 | 1, 168 3561| 1462| — |1 181 8,203 |15 ‚858 n 1,304 2,615 
- 
[9] 
fee 
He 
m 
a 
