242 G. Kassner, Nachweis von Amylalkohol und Solanidin. 
sowie in den mit angesäuertem Wasser aufgenommenen Verdunstungs- 
rückständen die charakteristischen Alkaloidreaktionen zu erhalten. 
Ueber die Natur des vorhandenen Alkaloids konnten keine 
grossen Zweifel obwalten. Das zur Ausschüttelung benutzte Medium, 
Amylalkohol — Petroläther nahm nur ganz geringe Spuren auf — 
liess kaum einen Zweifel, dass Solanin oder dessen Spaltungspro- 
dukt Solanidin hier vor lag. In der That trafen die sowohl dem 
Solanin, wie dem Solanidin zukommenden charakteristischen Reak- 
tionen ein; namentlich prächtig fand das Gelatiniren einer heiss 
bereiteten Lösung jenes Rückstandes in Amylalkohol beim Erkalten 
statt, sowie die treffliche Reaktion mit concentrirter Schwefelsäure 
und doppelt chromsaurem Kali, durch welche nach Verlauf einiger 
Stunden beim ruhigen Stehen eine intensiv blaue Farbe, welche 
später einer grünen Platz machte, entstand. 
Ein Versuch, durch Kochen mit Fehling’scher Lösung nach 
vorheriger Erwärmung mittelst verdünnter Mineralsäuren eine Ab- 
scheidung von Kupferoxydul zu erhalten, gelang nicht, woraus zu 
schliessen war, dass der grösste Theil des Solanins in dem sauren 
Maischrückstande schon zu Solanidin gespalten worden war. 
Somit war die Anwesenheit jenes giftigen Stoffes, des Solani- 
dins, in der Kartoffelschlempe über alle Zweifel gestellt und damit 
auch die Ursache der Erkrankung gefunden. 
Der Grund für die Anwesenheit genannten Alkaloids kann 
jedenfalls nur in der Beschaffenheit des Maischgutes gesucht wer- 
den, welches, wenn es aus keimenden oder nicht völlig gereiften 
Kartoffeln bestand, stets Solanin enthalten wird. Selbstverständlich 
tritt mit der bei der Gährung und Destillation erfolgenden Sub- 
stanzveränderung der Kartoffel eine Concentration jenes Giftes ein, 
wodurch die Verfütterung des Maischrückstandes an das Vieh um so 
bedenklicher wird. 
Es ist nicht denkbar, dass Chilisalpeter-Düngung die Kartof- 
felpflanze zur Bildung von Solanin und zur Ablagerung desselben 
in der Knolle in höherem Grade veranlasst. 
