462 Becker, Bakterioskopische Wasseruntersuchung. 
kann die direkte mikroskopische Prüfung nur orientirend sein, wäh- 
rend die letztere Methode wirklich Aufschluss giebt über die Anzahl 
und Art der vorhandenen Zersetzungserregerr. Zu diesem Zweck 
muss den Keimen ein geeignetes Nährmaterial geboten werden, damit 
sich jeder derselben zu einer dem Auge zugänglichen Kolonie ent- 
wickelt. Man benutzt hierzu die sogenannte „Fleischinfusgelatine.“* 
„ Vor der Beschreibung der Anwendungsweise ist es nothwendig, 
ihre genaue Zubereitung zu kennen. 
Man übergiesst 1 kg. gehacktes, rohes Rindfleisch mit 2 Liter 
reinem Wassers, am besten in einen gutgereinigten Glaskolben, 
mischt gut und lässt die Mischung 24 Stunden kalt, wenn möglich 
auf Eis, stehen. Am nächsten Tage wird die Mischung in einem 
reinen Tuch vermittelst einer Fleischpresse oder in anderer geeig- 
neter Weise ausgepresst und das so hergestellte Fleischwasser mit 
200 g. gewöhnlicher käuflicher Gelatine, 20 g. Pepton und 108. 
Kochsalz versetzt. Dieses Gemisch bleibt kurze Zeit stehen und wird 
dann bei mässiger Wärme zur Lösung gebracht, darauf mit kohlen- 
saurem Natron neutralisirt. Die Neutralisation ist möglichst genau 
vorzunehmen, am zweckmässigsten setzt man so lange zu bis ampho- 
tere Reaktion eintritt. Hierauf wird der mit Watte verschlossene 
Glaskolben mit dem Gemisch dem Sterilisationsprocess unterwor- 
fen. Dies geschieht im sogenannten Heisswassersterilisationsapparat, 
in welchem der Kolben dem strömenden Heisswasserdampf von 
100°C. zwei Tage hintereinander je !/, Stunde ausgesetzt wird. 
Durch das Erhitzen werden E irtungs ee ausgefällt und 
man filtrirt dann dieselben im Heisswassertrichter ab. Das Filtrat 
wird entweder wieder in einen reinen Kolben oder in Reagensgläs- 
chen aufgefangen und hat eine helle, gelbliche, vollkommen durch- 
sichtige Beschaffenheit. Die benutzten Glasgefässe müssen vorher 
mit Wattepfropfen versehen, wie früher beschrieben, im Trockenofen 
1 Stunde sterilisirt worden sein. Bei Vertheilung der Masse in 
Reagensgläschen lässt man durchschnittlich in jedes 10 C.C. einlau- 
fen. In den letztgenannten Gläschen muss die Gelatine abermals 
sterilisirt werden und zur vollkommenen Sicherheit bringt man die- 
selben drei Tage hintereinander je eine Viertelstunde in den Heiss- 
wasserdampfsterilisationsapparat. Auf diese Weise erhält man die 
sogenannte 10°, Nährgelatine, die bei gewöhnlicher Temperatur 
erstarrt und bei Watteverschluss wochenlang ohne grössere Verän- 
derungen erhalten werden kann. 
