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Acetum aromaticum, 467 
Essig den damit bereiteten Saturationen stets einen unangenehmen Bei- 
geschmack ertheilen wird. 
2) Obschon Ph. G. II. einen gelben Essig zuliess, fand die Ausschliessung 
eines hochfarbigen Essigs allgemeine Billigung, wie auch die erste Reichs- 
pharmakopöe, desgleichen die neue österreichische Pharmakopöe nur von 
einem farblosen oder schwach gelblichen Essig (Acetum coloris expers aut 
paullum subflavum) reden. Hierdurch werden Essige aus Bier, Malz u. dgl. 
ausgeschlossen. Dies ist auch in Anbetracht der grossen Verschiedenheit 
im Aussehn des nämlichen Präparates und der damit bereiteten Arzeneien 
der allein richtige Weg. 
3) Die Herabsetzung des Verdampfungsrückstandes auf 0,5°/, ist eine 
Consequenz des Ausschlusses hochfarbigen Essigs. Obschon der Weinessig 
zufolge seines Wohlgeschmacks der beste Speiseessig ist, so möchte wirk- 
licher d.i. aus Wein bereiteter Weinessig sich in den Apotheken wohl 
kaum irgendwo finden, dader Weinessig des Handels ein aromatisirter, 
durch Zuckercouleur gefärbter Branntweinessig ist. Die Weinpreise sind 
allenthalben in Deutschland der Fabrikation eines wirklichen Weinessigs 
äusserst ungünstig. Uebrigens wurde ein Verdampfungsrückstand von 1,5°% 
allgemein als zu hoch bezeichnet und der Branntweinessig besitzt in der 
Regel nur '/, Proc. 
4) Da das spec. Gewicht des Essigs (Branntweinessigs) von dem des 
Wassers kaum verschieden ist, so empfiehlt sich bei der Prüfung desselben 
zugleich die Angabe des Maasses neben der des Gewichts, um auch ein Ab- 
messen des Essigs zu gestatten. 
Acetum aromatieum. 
R Aromatischer Essig. 
Ein Theil Zimmtöl . 1 
Ein Theil Wacholderöl 1 
Ein Theil Lavendelöl . 1 
Ein Theil Pfefferminzöl 1 
Ein Theil Rosmarinöl . 1 
Zwei Theile Citronenöl 2 
Zwei Theile Nelkenöl‘. ; I 
Vierhundertfünfzig Theile Weingeist Ki re 
Sechshundertfünfzig Theile verdünnter Bisigsäure OT | ', 
Neunzehnhundert Theile Wasser . . . OT 
Die Oele werden in dem Weingeist geldst, die Säure und das 
Wasser hinzugefügt, die trübe Mischung acht Tage unter öfterem 
Umschütteln hingestellt, alsdann filtrirt. 
Es sei eine klare, farblose Flüssigkeit von aromatischem und 
sauerem Geruche, welche sich ohne Trübung mit Wasser in allen 
"Verhältnissen vermischen lässt. Spec. Gew. 0,987 bis 0,991. 
